泰式菠萝酸甜八宝炒饭

文：妖姬霓裳

  配料：米饭、菠萝、红萝卜、鲜玉米、越南腰果、葡萄干、土鸡🥚2个、西红柿、大蒜。

 米饭煮硬点，放在冰箱里保鲜冷藏1小时以上，使炒饭粒互不粘连。

玉米放清水煮八成熟，起锅滤干水分待用。

菠萝从三分之一处切块2⃣️半，把果肉挖出，用盐水泡半小时（果肉和菠萝壳都要泡）。

鸡蛋打好后，放油，西红柿炒鸡蛋，八成熟时起锅装盘。

锅里放油，爆香蒜米、腰果，炒红萝卜，随后放玉米，尔后再放已炒好的西红柿鸡蛋、切好的菠萝粒，再加入蚝油、酸梅酱翻炒，最后放米饭，米饭热透起锅。

营养丰富，酸甜开味，美味佳肴，色香味俱全，棒棒哒🎈🎈🎈