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自创补血养颜美味酸汤鱼

(2015-04-11 22:04:05)
标签:

美食

酸汤鱼

分类: 时尚美食养生

自创补血养颜美味酸汤鱼

文:妖姬霓裳

         多年前,去贵州,在贵阳吃酸汤鱼,色香味俱全,如今想来,那味道还非常棒。

    多年后,自创补血养颜美味酸汤鱼,发在这,愿有缘的博友,看到,可以仿制。

    此道菜最合适一家三口之家,因为人少,不合适做多多的菜,而又想一次吃得丰富又有营养,这道菜最好。

    红枣补血养颜;西红柿是防癌的最佳食品,还开味;酸菜开味;酸笋健脾凉血降火;辣椒补充维C;瘦肉和鱼肉补充人类需要的高蛋白;豆腐可补钙美颜;马蹄清爽口感好,排毒凉血。

    此道菜,还可根据自己喜欢的口味,加入如苟杞、淮山、香菇等东西。

    具体制作过程如下:

    配料:白鲢(1斤半)、酸笋(一两)、酸菜(一两半)、西红柿(5个)、瘦肉(2两)、马蒂五个、农家水豆腐一块、红枣、姜、葱头、蒜蒜、干辣椒(按自己口味可多可少)、八角(2个)、花生油。

 

     1. 西红柿放在开水里烫煮,去皮,然后再切成细片备用。

       自创补血养颜美味酸汤鱼

自创补血养颜美味酸汤鱼

     2. 姜切成片,葱头、干辣椒切断,瘦肉切丝,鱼切片等备料。

            自创补血养颜美味酸汤鱼
          
  马蹄

自创补血养颜美味酸汤鱼
    

                          红枣、蒜、葱头、辣椒、八角、姜                          


自创补血养颜美味酸汤鱼

                                        酸笋、酸菜


自创补血养颜美味酸汤鱼

                                 带点肥肉的瘦肉丝


自创补血养颜美味酸汤鱼

                    白鲢鱼:洗尽切片,用姜、酱油、料酒、蚝油俺制待用

 


自创补血养颜美味酸汤鱼

                                    农家水豆腐

    3. 把酸笋、酸菜放在热锅里炒干水份待用。
     自创补血养颜美味酸汤鱼

    4. 铁锅里放花生油,等热了,再放入姜、葱头、蒜蒜、干辣椒、八角爆炒,稍后放酸笋、酸菜、西红柿炒,钱后再放水,红枣、豆腐、鱼头、马蹄煮,等要熟了,再放鱼块,熟透了,放盐,盛入碗中,完成,非常美味丰盛的菜


自创补血养颜美味酸汤鱼
  

                         油爆炒姜蒜等配料                      


自创补血养颜美味酸汤鱼

                     再放入炒干水份的酸菜、酸笋

自创补血养颜美味酸汤鱼

                              接着放切好的西红柿


自创补血养颜美味酸汤鱼

                        然后加水,放红枣、切好的葱断


自创补血养颜美味酸汤鱼

                        再放入切好的鱼头、豆腐、马蹄


自创补血养颜美味酸汤鱼

                              放入腌渍好的瘦肉丝


自创补血养颜美味酸汤鱼

                      再放入腌渍好的鱼块煮熟

自创补血养颜美味酸汤鱼

 

                          放盐、盛碗

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