一家三口的阿拉斯加游轮假期（美食篇)

图/文:福多多

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人人都说坐一趟游轮体重一定会增加,而且是平均一天长一磅.我们船上的主厨还告诉我们这样一句玩笑话:”你们上船的时候是乘客,下船的时候就变成集装箱了”(You come on board as a passenger, but you get off as a cargo).美食是游轮旅游中必不可少的主题,是一种生活艺术享受,也是难以抵挡的诱惑.

现在游轮公司很多,以美食闻名的游轮有Celebrity, Holland America(荷美航运), 和Princess(公主号).我们坐的蓝宝石公主号有四个正餐厅和两个需要另外付钱的特色餐厅,一个24小时的自助餐厅,还有一个提供汉堡,薯条,热狗,比萨饼之类快餐的地方.另外还提供免费的冰淇淋. 船上除茶,咖啡,水,柠檬水,冰茶外,其余的饮料都要另外付费.

四个正餐厅中两个是Traditional Dining, 另外两个是Anytime Dining. 大部分游轮都采用Traditional Dining,就是每天有固定的进餐时间,一般有两个选择,早点儿的是6PM左右,晚点儿的是8PM左右. Anytime Dining是公主游轮的特色,就是在5:30PM到10:30PM之间的任何时间都可以,就象我们平日去餐厅吃饭一样,可以预约也可以不预约,我们都没有预约,最多等个10分钟左右就可以有座位,比起传统进餐时间的方式显得方便很多. 公主号对衣着的要求似乎也不是很严格.Formal Night一般都是晚礼服,但平日的Smart Casual Night穿成平日上班的样子就可以了.我只看到一次一个人因为T恤加短裤非常随便的打扮而被拒之门外的.

 
正餐厅的一个靠窗临海的角落,我们有幸在这里用餐.


浪漫的用餐氛围


两个Anytime Dining的正餐厅Pacific Moon和Santa Fe,每天都有不同的菜单,但有几种比较传统大众化的菜( 例如牛排)每天都有.我们每餐都会点开胃菜(Appetizer),色拉或者汤 (Salad or Soup),主菜(Entrée)和饭后甜点(Dessert),每次一顿下来都要两个小时左右. Pacific Moon的每日特色菜是东方口味的,Santa Fe的每日特色菜是墨西哥风味的,这两个菜虽然不在菜单上,但每天都有.

开胃菜做的精美又好吃

下图是西餐做法的鸭肉,比起咱的北京烤鸭,完全是另一种风格和味道,但十分好吃

 


我喜欢的一款甜品 Princess Love Boat Dream,凡巧克力做的甜品我都喜欢

Horizon Court是24小时的自助餐厅,我们一般早晨和中午都会在这里进餐.菜式也很丰盛,味道也不错. 很多人对快餐的汉堡也是赞不绝口,说是里面夹的牛肉饼选用的是上等的牛肉,比普通的汉堡店强很多倍.

纵使各式各样的美食,我家小多雷打不动地每日饮食就是水果,水果,还是水果,有时侯水果加一点色拉就是一顿饭,他的饭大部分时间都在自助餐厅解决.

我还参加了主厨的厨艺表演以及参观厨房的活动.蓝宝石公主号的主厨Marco Goetz是瑞士人,先后在瑞士,德国,葡萄牙,和泰国的高档餐厅积累了很多厨师的经验.他于2005年加入了公主号游轮公司.从主厨那里我们了解到们一天要做12000份的菜,一个星期下来光鸡蛋就消耗了36万个,而且阿拉斯加线游轮上的鱼都是从Ketchikan新鲜捕捉上来的,感觉味道很鲜美.

参观厨房时看到的雕花,好有创意

在回程的那天,船上还安排了pool-side buffet, 是生鱼片和寿司为主的日式自助餐. 前一天我参观厨房看到的那些栩栩如生的水果雕花也都被用来做装饰.另外还有海豚造型的冰雕.最好吃的要属阿拉斯加生鱼片和章鱼色拉.  第一次吃到章鱼色拉,味道很不一样,但非常好吃.

游轮上的七天里,每天过着有人伺候着,吃完后甩手就走不用刷碗收拾的日子真是很享受.船上的食物不仅美味,而且每一道菜都非常精致地呈现出来,犹如一件件艺术品.

此篇是我阿拉斯加游记的完结篇.这篇里的PP大部分是小数码的作品.

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