这是昨天晚饭前做的番茄抄鸡蛋，很普通的家常菜。不过我家儿子就喜欢吃，番茄抄鸡蛋，番茄鸡蛋汤，排骨汤也要叫我放个番茄...有点酸，他喜欢.

材料：三只鸡蛋  一只小番茄  少许葱  盐  糖  味精（后面调料根据自己家口胃放）

制作：番茄洗净，切成小方块 

      先将鸡蛋搅拌均匀起油锅，等油热将鸡蛋倒入锅中翻抄几下，既可盛入碗中。

      再起油锅加热，将准备好的番茄块倒入油锅中进行翻抄，最好成糊状，将抄好的鸡蛋再次倒入锅中

      一起翻抄，加盐，糖（我们这里喜欢加糖），味精翻抄几下，盛入碗中，放点葱即可食用。

营养：  番茄含维生素C，鸡蛋含维E，二者同炒，效用最大。