这段时间实在是懒大发了，博文的更新速度不是一般的慢，即使更了博文，也懒得码字。抱歉的话就不多说啦，尽量克服自己的惰性，否则对不起支持和关注俺的筒子哈。屯了不少外出游玩的PP，有时间与大家一一分享，今天先来介绍美味的紫甘蓝玉米蛋炒饭吧。

    这款炒饭的制作方法十分简便，尤其适合工作繁忙的上班族们。大多数上班族只有早饭和晚饭在家里吃，午饭不是吃快餐，就是在公司食堂解决。晚上的时间比较宽裕，惟独紧张的就是早上这点时间。偷懒的筒子干脆不吃早餐，急匆匆地去公司上班。殊不知早晨这顿饭太重要了，与其饿着肚子挺一上午，不如早起一会儿填饱肚子，精神抖擞地投入到工作当中去。不吃早餐的危害想必大多数人都已了解，俺在以前的博文中也提到过，总之为了身体健康，早餐最好不要省略。这款紫甘蓝玉米蛋炒饭特别适合当早餐。米饭不必现蒸，使用隔夜的剩米饭，不仅能节省时间，还能使做出来的炒饭颗粒分明，看起来更有食欲。

   一日三餐的早餐不提倡量大，但应该品种丰富。优质蛋白质、维生素及充足的水分都是不可或缺的。根据自己的口味，早餐可选择3-5种食物。这款炒饭的原料中包含谷类、蛋类和蔬菜，如果搭配牛奶来食用，将是一份很不错的营养早餐。而且色彩搭配颇有吸引力，既养眼又美味。不论是大朋友，还是小朋友，恐怕都有想吃的冲动哦！

【材料】

金银米饭1碗，紫甘蓝30克，罐装玉米粒20克，鸡蛋1个，葱花适量。

【调料】

盐1克，橄榄油适量。

【做法】

     1、紫甘蓝洗净，切成丝。

   2、罐装玉米粒沥干水分，备用。

   3、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

   4、锅置火上，倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟，铲成小块后盛出。

   5、炒锅内倒入橄榄油，烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。  

   6、倒入金银米饭，翻炒至颗粒分明，不结团。

   7、下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒。

   8、放入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

  
  【贴心叮咛】

   1、金银米饭是指用大米和小米蒸制而成的米饭。

   2、最好选用隔夜的剩米饭来做炒饭，因为刚出锅的米饭水分过大。隔夜的米饭通常都会放进冰箱里，做炒饭以前最好提前拿出来使其自然回温。

   【营养功效】

   紫甘蓝富含维生素C，它能给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。紫甘蓝含有丰富的硫元素，常吃对于维护皮肤健康有益。它所含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。经常吃紫甘蓝还能防治过敏症，其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。它还能减轻关节疼痛症状，并可以防治感冒引起的咽喉疼痛。

    玉米中丰富的钙可起到降血压的功效，所含的胡萝卜素能转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。此外，玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量丰富，因此玉米是对抗眼睛老化的极佳食物。多吃玉米，能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

     鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。对神经系统和身体发育有很大的作用，常吃鸡蛋可以健脑益智，有效改善各个年龄组的记忆力。营养学家用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

    大米营养价值很高，有很好的保健作用。它所含的水溶性食物纤维，可将肠内的胆汁排出提外，起到预防动脉硬化等心血管疾病的作用。中医认为，大米可以使五脏血脉充盈，具有健脾和胃、补中益气、除烦解渴的功效，还可缓解腹痛、腹泻等症。此外，它能刺激胃液分泌，促进消化，帮助脂肪吸收，使血管保持柔软，达到降血压的目的。

    小米又名粟米，含有人体所需的7种氨基酸，丰富的维生素和铜、磷、铁等微量元素，其中维生素B1的含量位居杂粮之首。小米具有益肾和胃，清热的作用，对脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻与病后体虚或失眠者有益。因富含维生素B1和维生素B12等营养成分，具有预防和缓解消化不良及口角生疮的功效。

    橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高，长期食用可以有效缓解便秘。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。橄榄油能促进血液循环，防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能，还有防癌和防辐射的功效。橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。