宅了一上午，洗衣、上网、刷鞋、做饭、刷锅、洗碗，干的都是些很平常的事，时间过得也挺快。这气温说升就升哈，早上送宝贝坐班车时还有点小凉，午饭后再出门就热乎乎嘀。迎着阳光骑车，风吹到脸上暖暖的，加上俺衣服穿得多，浑身上下直感觉冒汗。立夏刚过，往后这天也该一天天地热起来啦。

    一个星期没与朋友们分享美味，今天上点啥呢？打开草稿箱看到这道凉拌樱桃萝卜，干脆就是它了。天热没胃口的时候来点小凉菜，绝对是清新爽口。俺几乎没有做凉菜的经验，完全是现学现卖。初次尝试这蓑衣刀法，切得不够均匀，望各位理解哈。樱桃萝卜看上去就特有食欲，既可当蔬菜，又宜作水果食用，因其外形圆球状，小巧玲珑，颜色鲜艳，故又称为水果萝卜。它营养丰富，不仅可以健胃消食、止咳化痰、除燥生津、利尿止泻，用它做凉拌菜爽脆可口，还具有解油腻、解酒的功效。除去的萝卜缨千万不要随手扔掉，它的维生素C含量比根高近两倍，钙、镁、铁、锌等含量高出根3—10倍。它的吃法与根基本相同，凉拌、炒食、做汤均可。好啦，美味介绍完毕，敬请筒子们享用哦！

【材料】

樱桃萝卜适量。

【调料】

食盐、白醋、鸡精各少许，白糖、香油、熟白芝麻各适量。

【做法】

      1、樱桃萝卜洗净，去萝卜缨，切成蓑衣状（把萝卜切成薄片，但不切断）。

   2、切好的萝卜放入碗中，加上少许食盐、白醋、鸡精和适量白糖拌匀后腌制2小时。

   3、吃前撒熟白芝麻，淋香油即可食用。

    【食用方法】

    樱桃萝卜作蔬菜食用，可炒、做汤，一般是凉拌。缨子的食用方法与根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食，还可做汤食用。

    【贴心叮咛】

　  1、不宜与人参同食。

    2、樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大，因此最好错开与水果食用的时间。
 

    【营养功效】
    樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3—4倍，还含有各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，有祛痰、消积、定喘、利尿、止泻等药用功效，古代列为药用保健蔬菜。樱质脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。萝卜生吃可防癌，是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，钙、镁、铁、锌等含量高出根3—10倍。