今天是愚人节，有多少朋友正在“愚”人或被人“愚”呢？关于愚人节，大家都有多少开心的回忆呢？记得上大学的时候，同学们似乎对愚人节颇有兴趣，同学之间时常开个玩笑或搞个恶作剧之类的，过这个节就是图个乐呵。不知为什么，如今俺对这个节日丝毫不感冒，也没有任何愚人的想法。不过俺觉得过愚人节没什么不好的，只是开玩笑最好掌握好分寸，以免伤到感情嘛。

    一转眼又到了周末，筒子们本周过得还好吗？马上就要到清明节啦，大家可以借这个小小的假期放松一下哈。在刚刚过去的一周里，既忙碌又充实，当然也有些许的疲惫。周一出去跑了大半天；周二老爸做了白内障手术，俺和老公在医院作陪；周三在家里捣鼓了四道宝宝菜；周四凌晨宝贝欣发烧，上午带她去了趟医院；今天陪伴丫头，下午两点半才睡着。总之事情比较多，睡眠明显不足。原本打算今天下午补觉，可又想起有一个周没上菜，最终选择来这里与亲们分享美味哈。

    这道甜椒木耳烧菜花是俺做给宝贝欣的，当然大人同样适用哈。这道菜看起来蛮有食欲，口感和味道还不错，而且营养丰富，其中菜花和甜椒均富含维生素C，黑木耳的铁含量极为丰富，具有润肺补铁、润肠开胃等多种营养功效。感兴趣的妈妈们不妨一试，希望你们的宝宝也会喜欢哦！

【材料】

菜花120克，水发黑木耳、红甜椒各50克。

【调料】

葱花、姜末、盐、橄榄油各适量，酱油、蚝油、白糖各少许。

【做法】

1、菜花掰成小朵，洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。

2、水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵。

3、红甜椒洗净，去蒂去籽，切成块。

4、炒锅上火，放入橄榄油烧热，放入葱花、姜末炒香。

5、下入红甜椒、木耳、菜花翻炒，加盐、白糖和少许酱油调味。

6、炒匀后放入蚝油，倒入少许清水，盖上锅盖略焖即可。

【适合宝宝年龄】

 1岁半以上的宝宝

   【营养解说】

   菜花的蛋白质、钙、磷、铁的含量都比较高，还含有丰富的维生素和胡萝卜素，常吃可爽喉、开音、润肺、止咳。菜花中所含的丰富的维生素C是骨骼、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需物质，还可促进铁的吸收，对宝宝的发育极为重要。黑木耳中的铁含量极为丰富，比猪肝还要高很多，不但能促进宝宝发育，还能有效防治缺铁性贫血。甜椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。甜椒富含维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。橄榄油营养丰富，根据其成分和可消化性，它是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母乳中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。