昨天送欣欣去幼儿园了，前些日子因为生病，在家呆了一个多月，现在已经完全恢复。1号晚上班主任发来短信说希望节后见到欣欣，这么久没去，老师也惦念得很。早上到幼儿园时，小朋友们正在玩滑梯，欣欣直奔滑梯，头也不回，要不是老师让她跟妈妈说再见，早就跑开了。俺一直站在大门口远远地观望，丫头玩得好开心。当老师指挥集合，排队准备回教室吃饭时，丫头竟然朝俺挥手再见。真没想到丫头如此细心，原以为她玩得不亦乐乎，不会注意到俺。丫头的小小举动，让俺的内心多了几丝温暖的感觉。

    离开幼儿园后俺又去超市转了一圈，回家后就再没离窝儿。好长时间没倒腾美味，说实话真有点痒痒。想做就做，于是乎两道美味——豆腐蛋黄鸡肉饼和金枪鱼蔬菜沙拉就这样诞生啦。其实做这豆腐蛋黄鸡肉饼的初衷是为了宝贝欣。俺打算先试做下，如果味道好，回头就做给丫头吃。鸡肉饼外酥里嫩，金枪鱼沙拉鲜香爽口，此次试验还算成功，结果两道美味被俺一扫而空。

    关于昨日的汇报到此结束，下面聊聊今天的美味话题。“如何提高孩子们的食欲”对妈妈们来说，这是一个老话题。菜品的外观是吸引宝贝的首要因素，包括色泽和外形两个方面。如果食物本身的外形不够独特，妈妈们完全可以在摆盘上下点功夫，尽情发挥想象力，同样能给宝宝们带来惊喜。其次妈妈们不妨在原料中添加一些能改善食欲的食材，比如洋葱、番茄、甜椒、豆腐等，添加水果也是一个不错的选择。此外，适当运用蚝油、番茄酱等调味品来烹制宝宝菜也能增进食欲。

    今天俺给亲们推荐一道彩色豆腐，绝对能使小朋友们食欲大开哦。五彩斑斓的色泽会让宝贝们眼前一亮。这道小炒营养丰富，豆腐、甜椒、洋葱这几种原料均能改善食欲，促进消化。素有“植物肉”美称的豆腐高营养、高矿物质、低脂肪，具有益气补虚、补脾益胃、清热润燥等多种功效，宝宝常吃对牙齿、骨骼及大脑的发育都有好处。豆腐是俺家餐桌上的常客，也是宝贝欣的大爱。俺经常会用豆腐制作各类美食，丫头总是百吃不厌。今后俺将与朋友们分享更多的豆腐美味哈！

【材料】

北豆腐200克，彩椒30克，洋葱10克。

【调料】

食盐、植物油各适量，鸡精少许。

【做法】  

     1、北豆腐洗净，切成小方块。

   2、炒锅上火，倒油烧热，下豆腐块用小火煎至略微泛黄，沥油盛出。  

   3、彩椒洗净，去蒂去子，切成丁。

   4、洋葱洗净，切成丁。

   5、原锅留底油烧热，放入洋葱丁炒香。

   6、下彩椒丁用大火迅速翻炒，炒至断生时加入豆腐块同炒。

   7、加食盐和少许鸡精调味，拌炒均匀即可。

   【营养功效】

    豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐可益气补虚、清热润燥，补脾胃，改善宝宝食欲不振。其中丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质，谷氨酸则是大脑赖以活动得重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。现代医学证实，豆腐对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。甜椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。甜椒富含维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。洋葱含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁、硒、多种维生素等，有平肝、润肠的功能，还能增进食欲，改善消化。