春暖花开的日子，终于可以收拾起厚厚的衣装。空气中散发着春天的气息，暖风里弥漫着春天的味道，到处是一片生机勃勃的景象。一年之计在于春，春天象征着希望……

    今天欣妈带来了一款春意盎然的营养主食——法式菠菜吐司，相信宝宝们一定会喜欢嘀！这款吐司相当诱人，黄绿的色泽搭配，给人很春天的感觉。将吐司沾满蛋液再煎，口感更加柔软，尤其适合小朋友们的口味。这款吐司特别适合作早餐，它营养丰富，含有多种营养素，不仅能为宝宝补铁，预防贫血，可以增强宝宝的抵抗力。而且做法超简单，即使零厨艺的妈妈也会做哦。不必犹豫了，妈妈们赶快行动起来吧！

【材料】

吐司2片，菠菜50克，鸡蛋3个。

【调料】

橄榄油、番茄酱各少许。

【做法】

1、菠菜洗净，用开水焯过，切成末。

2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

3、吐司切成三角片状，备用。

4、将菠菜末与鸡蛋液混合并搅匀。

5、平底锅至火上，倒入少许橄榄油烧热。

6、将吐司沾满蛋液放入锅中，用小火两面煎熟。

7、煎好的吐司如图摆盘，用番茄酱加以点缀即可。

【适用宝宝年龄】

一岁以上的宝宝

【营养解说】

菠菜含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和叶绿素，可以促进宝宝营养均衡，提高宝宝的机体免疫力，增强抗病能力。此外，它还有含丰富的叶酸，利于正常红血球细胞的生成，预防贫血，有助于宝宝皮肤健康。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，易于消化、吸收。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。橄榄油营养丰富，根据其成分和可消化性，它是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母乳中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。