今天上菜前先跟亲们闲聊几句。如今“网购”对大家来说早已不算新鲜事啦，相信有不少筒子都有过网购的经历吧？不怕各位见笑，俺一直没有尝试过网购。上周五下午俺心血来潮在淘宝网上注册了帐号，开始了俺的网购初体验。当晚成交了第一笔订单，买了几件心仪的茶巾和围裙。卖家已发货，目前还未收到实物，好期待哦。今儿上午又在“潇潇的简约厨房”拍下了《潇潇的简约厨房之长帝烘焙宝典》，为学习烘焙做准备。网购的确能方便生活，希望大家的网购经历都愉快哈。

   前两天俺做了一道补铁补钙又开胃的宝宝菜——甜椒鲜味蛋片，拿到这里与亲们共享哈。这道菜简单易做，鲜香可口，营养丰富，其中海米是补钙佳品；甜椒富含维生素C，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘；鸡蛋含有多种维生素和氨基酸，鸡蛋黄可以补铁，所含的卵磷脂还具有健脑的功效。因此特别适合正处于生长发育期的宝贝们。将煮熟的鸡蛋切成片用橄榄煎制，不仅能吸收更多的营养，而且特养眼。如果加上黄甜椒和绿甜椒，用彩椒来做这道菜，卖相更不错。

【材料】

红甜椒30克，海米10克，煮熟的鸡蛋3个。

【调料】

葱花8克，蒜末3克，盐少许，橄榄油适量。

【做法】

 1、红甜椒洗净，去蒂去籽，切小丁。
    2、海米用温水洗净，备用。

 3、煮熟的鸡蛋去壳，切成片。
    4、炒锅置火上，倒入橄榄油烧热，下葱花和蒜末炒香。
    5、放入红甜椒迅速翻炒，加少许盐调味。
    6、加入海米同炒，炒至甜椒断生时盛出。
    7、平底锅置火上，倒入适量橄榄油烧热。

 8、下入鸡蛋片，用小火煎至略微上色。

 9、将煎好的蛋片与炒好的海米甜椒一同装盘即可。
 

【营养功效】 

甜椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。甜椒富含维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。

海米营养丰富，所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，而且它的钙含量较高，也是很好的钙的来源。

鸡蛋中则含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。

 橄榄油营养丰富，根据其成分和可消化性，它是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母乳中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。