最近“新浪育儿博客妈妈厨房”联手“膳魔师”举办了一次《膳魔师魔法宝贝之巧手妈妈营养辅食搜集令》的有奖征文活动。想参与的妈妈请阅读一下“新浪育儿博客妈妈厨房”有奖活动公告贴：http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90100lo9y.html。欣妈r满怀热情地参与了此次活动，也希望有更多的妈妈能跟大家分享为宝宝制作辅食的点滴快乐和幸福哈！

    孩子真是“只愁生不愁长”啊，一转眼宝贝欣都快三岁半啦。欣欣从出生到现在，一直没有离开妈妈的身边。或许有的朋友会说，这样孩子对母亲会产生很大的依赖性，可是欣妈却认为能亲自见证和陪伴孩子的成长是一种幸福。在孩子成长的点滴生活中，饮食是一个大问题，而且现在又越来越多的父母开始注重孩子的饮食与健康。不怕亲们见笑，结婚前欣妈几乎没做过饭菜，对美食根本不“感冒”，直到欣欣长到一岁零七个月，才跟油盐酱醋打上了交道。欣妈学习烹饪的初衷只有一个，就是为了能让宝贝吃上妈妈亲手做的饭菜。因为欣妈知道饮食与健康密不可分，如果孩子摄取的营养不均衡，势必会影响她的身体发育和健康。亲自为宝贝制作美食最大的好处就是方便、卫生，可以随时根据宝贝的实际需要对食材进行调整和搭配，而且自己做的食物绝不会添加任何添加剂和防腐剂，宝宝吃了更放心。

    欣妈给宝贝做美食已接近两年了。在这两年的时间里，欣妈时常手捧书本，在厨房里做着各种烹制演练。通过不断地实践和学习，欣妈的厨艺日益提高。每当看到欣欣开心地吃着妈妈亲手做的饭菜，一种莫名的幸福感和满足感就会立刻涌上心头。看过欣妈博客的同学和朋友，总会投来赞许的目光，夸奖欣妈的厨艺有多棒，其实欣妈心里很清楚，目前的烹饪技艺仍处于初级阶段，需要继续努力学习和提升。在学习烹饪的道路上，欣妈还有很长的一段路要走，需要学习的东西太多太多……

    欣妈的另一乐事是将自己制作的宝宝菜发表在博客上，一方面欣妈是想与年轻的妈妈们一起分享自己制作美食的经验，另一方面也想与更多的美食爱好者共同探讨有关美食的话题。或许有的妈妈会信心不足，总是说自己没有经验，担心做不好，在这里欣妈想说只要用心制作的美味就是最棒的，相信自己，没有人天生就会做饭，不要害怕失败，经验都是在不断地摸索中慢慢积累的。只有敢于尝试，只要不懈努力，坚持到底，一定会做出值得骄傲的美味。为了宝贝的健康，希望有更多的妈妈加入到学习烹饪的行列中来，让我们一起努力吧！

    今天欣妈为宝宝们准备了一款营养辅食——海米肉末蒸蛋，希望大家会喜欢啊！以前欣妈蒸鸡蛋通常会将鸡蛋打散，然后做成鸡蛋羹，这次是直接把鸡蛋打到碗里，这样蒸出来的鸡蛋外形完整，象一个小太阳。当欣妈告诉宝贝欣妈妈做了个太阳蛋时，小家伙马上产生了浓厚的兴趣。鲜艳的色泽搭配和鲜香可口的味道同样也会增进宝贝的食欲。当然给宝贝制作美食最重要还是要保证营养。这款海米肉末蒸蛋的主要原料是鸡蛋、猪肉和海米，富含蛋白质、维生素、脂肪、多种维生素和氨基酸等营养物质，其中鸡蛋是宝宝日常饮食中必备的食物之一，鸡蛋黄中的卵磷脂可以促进宝宝的神经发育，起到健脑益智的作用，而猪肉是幼儿最常食用的动物性食品，它具有补气养血、滋阴润燥的功效；海米则能为宝宝补钙，因此这三者搭配，营养均衡全面，尤其适合正处于生长发育期的宝宝。

    好啦，到此这款海米肉末蒸蛋已介绍完毕，欣妈在这里特别推荐哦！希望有更多的宝宝能分享这款简单又营养的美味，妈妈们不必犹豫啦，赶快做给你家宝宝尝尝吧！(*^__^*)

    【材料】

猪肉15克，海米5克，鸡蛋1个。

【调料】

 盐、香油各少许、葱花、淀粉各适量。

【做法】

   1、猪肉洗净，剁成末。

 2、海米用温水洗净，备用。

 3、鸡蛋磕入碗中（无需打散）。

 4、猪肉末放入少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟。  

 5、将腌好的猪肉末放在蒸碗中，并加少许凉开水搅匀。

 6、将打好的鸡蛋放在猪肉末表面，使蛋黄位于碗的中央。

 7、把海米放在蛋黄的四周。

 8、蒸锅内添加适量的水，把蛋羹碗放在蒸帘内上，盖上锅盖，

    用旺火急汽蒸15分钟，出锅前5分钟撒上葱花，出锅后淋少许香油即可食用。

   【贴心叮咛】 

    1、海米比较有嚼头，可锻炼宝宝的咀嚼能力，但一岁半以下的宝宝食用，最好将其切碎。

    2、如果把鸡蛋打散，在蛋液中添加猪肉末和海米碎，加适量的温水，做成鸡蛋羹，口感将更嫩滑，比较适合一岁以下的宝宝。

   【适用宝宝年龄】 

     一岁半以上的宝宝

【营养功效】

海米营养丰富，所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，而且它的钙含量较高，也是很好的钙的来源。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。猪肉具有补气养血、滋阴润燥的功效。猪肉对脾胃有益，有润肺退热的作用，能使皮肤滋润、有光泽。猪肉含蛋白质和胆固醇高，还富含维生素B1和锌等，是幼儿最常食用的动物性食品。此外，猪肉还能保护人体免受细菌和病毒的侵害。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。