今天欣妈给小朋友们准备了一道养眼开胃又补钙的美味——白雪红肠海米碎，希望宝贝们会喜欢啊！这道菜是一道快手小炒，制作方法超简单，味道也鲜香浓郁。香肠、海米与蛋清这样搭配，不论是色泽外观，还是味道口感，都特别吸引小朋友呢！相信宝贝们见到此菜，一定会食欲大开嘀。香肠能开胃，海米可以补钙，因此宝贝在享受美味的同时还能获取营养。妈妈们不必犹豫了，赶快动手吧！如果你的宝宝食欲不佳，不妨也为宝宝做一道如此开胃的小菜尝尝吧。o(∩_∩)o 哈哈！

【材料】

鸡蛋清3个，海米5克，香肠2根。

【调料】

盐少许，葱花、植物油各适量。

【做法】

1、海米用温水洗净，切碎。

2、香肠切成末，备用。

3、蛋清加少许盐打匀至起泡，备用。

4、炒锅倒油烧热，将蛋清炒至棉花状，平铺在盘中。

5、锅中再放少许油烧热，用海米爆香。

6、下入葱花和香肠末炒匀，出锅装盘即可。

    【贴心叮咛】

     海米和香肠本身带有一定的盐味，因此炒制时无需再加盐。

【营养解说】

鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，是很好的钙的来源。香肠可开胃助食，也可增进食欲。其主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。