又有几日没更新，心里痒痒得要命，家里的电脑又罢工啦，以前出现问题只要欣爸重装一下系统就行，这次怎么也叫不开门，看来只好周末请专业人士修理修理。从本周一开始，宝贝欣又开始了她的幼儿园生活，周一和周二这两天都还不错，今天早上不知什么原因，小丫头开始哭闹，坚决不去幼儿园，直到上班车的时候还挂着泪水。上午欣妈给班主任左老师去了电话，询问了一下。欣妈跟老师聊了一会儿，老师说欣欣对睡午觉比较抵制，不适应园内的作息时间。其实这一点欣妈早有思想准备，因为之前在家里欣欣睡午觉的时间就偏晚，有时甚至不睡午觉，肯定得适应一段时间才行。老师说因为欣欣性格外向，比起其他孩子来适应得还算快。这个时候千万不能心软，相信宝贝的适应能力，希望她尽快适应吧！

   今天欣妈给宝贝们带来一道益气补虚、开胃助食的健康小炒——香菇炒鸡蛋，相信宝宝们会喜欢嘀。这道小炒色泽鲜亮，口感软嫩，味道更是鲜美无比，特别适合宝宝们的口味。而且营养尤为丰富，原料中不仅有益气补虚、健脾胃的香菇，健脑补铁的鸡蛋，还有开胃助食的香肠，因此对促进宝宝的生长发育十分有利。没做过此菜的妈妈们，不妨也给你家宝贝做道尝尝吧！ 

【材料】

香菇200克，香肠1根，鸡蛋2个。

【调料】

酱油、香油各少许，盐、植物油各适量。

【做法】

   1、香菇去蒂，洗净，切薄片。

   2、香肠切成丁，备用。

   3、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 

   4、锅置火上，倒油烧热，倒入蛋液炒至嫩黄色，将其盛出备用。

   5、锅内倒油，烧至七八成热时，放入香菇片、香肠煸炒几下。

   6、加盐和少许酱油调味，翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀，淋入香油即可。

【贴心叮咛】

    香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食，肝肾功能不全者不适合食用。吃香肠时，需要搭配一些新鲜蔬菜，这样可以消除有害物质对人体的侵害。

   【营养解说】

香菇含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃，有很好的抗癌作用，还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。香肠可开胃助食，也可增进食欲。其主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。鸡蛋中则含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。