前两天有位朋友发评论建议欣妈多上一些孩子的菜肴，因为她八岁的孩子挑食比较严重，不爱吃蔬菜，为此她很苦恼。同为母亲，欣妈很能理解这位妈妈的感受。不过欣妈尚是一位新妈妈，宝贝还不到两岁半，毕竟不是营养专家，对于如何解决孩子的挑食问题真没什么经验，所以恐怕欣妈帮不上什么忙。

    欣妈认为解决这一问题得从多方面入手，平时多翻阅和留意一些相关的资料或书籍，或者咨询一下有关的专家，多与经验丰富的亲戚朋友交流，况且现在的网络信息这么丰富，欣妈相信只要妈妈肯用心，一定会帮孩子克服困难的。孩子已经八岁了，要想改变饮食习惯的确不容易，关键是坚持，不要轻易放弃，为了孩子的健康，加油吧，朋友！

    好了，欣妈开始上菜喽！今天欣妈给宝宝们带来的营养美食是蛤蜊炒鸡蛋，主要营养功效是补铁和补锌。这道小炒营养很丰富，可以促进宝宝的全面发育，不仅味道特别鲜美，口感也很软嫩，很适合儿童的口味，相信宝宝们一定特别爱吃。妈妈们不必犹豫了，赶快给你家宝宝也做一道这样既营养又美味的宝宝菜吧！

【材料】

熟蛤蜊肉100克，鸡蛋2个。

【调料】

盐少许，葱花、鲜汤、植物油各适量。

【做法】

 1、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 

 2、将葱花、蛤蜊肉放入蛋液中内搅匀。 

 3、锅置火上，放油烧热，倒入蛋液，用大火快速翻炒。 

 4、倒入适量鲜汤，一起炒熟即可。

【适用宝宝年龄】

1岁半以上的宝宝

【贴心叮咛】

 1、此菜也可用生蛤蜊肉做，由于这次的蛤蜊小，无法取生蛤蜊肉，欣妈用了熟蛤蜊肉。

 2、煮完蛤后汤千万不要倒掉，欣妈所用的鲜汤正是蛤汤，加此汤的目的一是为了防止粘锅，二是为了提升菜的鲜味。

【营养解说】

 蛤蜊等贝类食物都含有丰富的矿物质和B族维生素，而蛤蜊中的铁和锌都较多，可提高免疫力，促进宝宝的全面发育。而鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。因此这两者结合，营养更全面哦。