“我博我快乐”的第二天，欣妈继续推荐美食哈！

　　记得前些日子欣妈曾给小朋友们上过一道三色小炒，今天欣妈给宝宝们准备了一款三色蛋饼，味道也是相当不错嘀！同样是红、黄、绿三种颜色，不同的是这次欣妈用丝瓜代替了黄瓜。这款蛋饼营养丰富，口感软嫩，色泽也非常诱人，相信宝宝们见了一定会食欲大开哦！

　　感兴趣的妈妈不妨给你家宝宝换换口味，既营养又美味，走过路过，千万不要错过！

【材料】

儿童香肠1根，丝瓜15克，面粉15克，鸡蛋1个。

【调料】

植物油适量、盐少许。

【做法】

1、儿童香肠去肠衣，切成末。

2、丝瓜去皮，切成丝。

3、鸡蛋磕入碗中打散。

4、加入适量面粉和水，搅拌均匀。

5、放入盐、香肠末、丝瓜，搅拌成糊状。 

6、平底锅至火上，放少许植物油烧热。

7、倒入搅好的鸡蛋面糊，用小火煎至两面呈金黄色即可。 

    【适用宝宝年龄】

   1岁半以上的宝宝

【贴心叮咛】

 香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食，肝肾功能不全者不适合食用。吃香肠时，需要搭配一些新鲜蔬菜，这样可以消除有害物质对人体的侵害。

【营养解说】

 香肠可开胃助食，增进食欲。其主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。而丝瓜含有构成骨骼的钙，维持身体机能的磷，对于调节人体的钙、磷比例有很好的帮助，且味道甘甜，口感滑顺，因富含维生素C，还具有淡化色斑的功效，能让宝宝的肤色更白皙。由于丝瓜中维生素B等含量高，对小儿大脑发育也十分有利。鸡蛋中则含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。因此用这三者做成的蛋饼，营养相当齐备哦。