菠菜肉末蛋羹是欣妈的又一次尝试，初次体验还算成功。从前只用菠菜给欣欣做过面条，用它来做蛋羹还是头一次。因为欣欣平时较少吃肉，欣妈在蛋羹里添加了猪肉末，为了提升蛋羹的鲜味，又加了可以补钙的虾皮。

 这款色彩碧绿的蛋羹营养搭配均衡，味道鲜美，嫩滑可口，很合宝宝的胃口呢。这是一道值得推荐的宝宝营养佳品，能让宝宝在享受美味的同时，补血又补钙，一举两得哦。妈妈们不妨也给你家宝宝换换口味，做一款这样美味又营养的菠菜肉末蛋羹吧！

【材料】

菠菜25克，猪肉15克，虾皮5克，鸡蛋1个。

【调料】

盐、香油各适量。

【做法】

   1、菠菜洗净，用开水焯过，切碎。

   2、猪肉洗净，切成末。

   3、虾皮用温水洗净，备用。  

   4、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

    5、将菠菜、猪肉末、虾皮放入鸡蛋液中，

      加入适量盐和少许凉开水搅拌均匀。   

  6、蒸锅置火上，加水烧开，把蛋羹碗放入屉内，

      加盖用旺火急汽蒸15分钟，淋上香油即成。

【营养功效】

 菠菜含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和叶绿素，可以促进宝宝营养均衡，提高宝宝的机体免疫力，增强抗病能力。此外，它还有含丰富的叶酸，利于正常红血球细胞的生成，预防贫血，有助于宝宝皮肤健康。

鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。　

猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾皮蛋白质含量丰富，含钙量也达到80%以上，是营养价值较高的优质食物。多给宝宝吃虾皮，可以补钙。

       介绍完送给宝宝们的美味，接下来上几张宝贝欣和妈咪的近照吧！

 先来张合影，镜头前，欣欣和妈妈正和欣爸挥手示意呢。

再来张欣妈的独照，好久没“上镜”了，欣妈有点不知所措哦。 

 摆个POSE再来一次，这张看起来自然一些了吧？

最后来个传统的，正襟危坐的欣妈表现得够乖吧？呵呵！