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备战十运:后勤保障 营养膳食
本报讯(记者 李中华)为保证参加河南省第十届运动会比赛的运动员能够摄取充足、均衡的营养,市体育运动学校在原有学生食堂的基础上专门开设的重点运动员餐厅,并按照每天10元的伙食标准为运动员制定了膳食计划。
9月18日早晨7时,进行完晨练的运动员陆续走进重点运动员餐厅。今天的早餐,食堂为运动员们准备了鲜牛奶、茶鸡蛋、爆炒土豆丝、醋熘北瓜丝、五香豆腐干、馒头和玉米粥。在餐厅门前食谱安排表上,清楚的标明了重点运动员餐厅每天的伙食安排,早餐必备的鲜牛奶和鸡蛋,午餐准备了红烧牛肉、酥肉、红烧鲤鱼,晚餐在此基础上还增加了苹果、梨、香蕉等水果。据食堂工作人员介绍,重点运动员餐厅的膳食安排中除了肉、蛋、奶是每餐必备的三大元素外,在食谱上力争做到不重复,并根据运动员不同的训练强度,以及降(增)体重需要适时调整饮食安排,保证运动员的营养健康。
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