人的一生中，在童年和青少年时期，形成的生活习性可以说是相当顽固，几乎可以伴随人的一辈子难以改变。尤其是饮食习惯，也即所谓的口味，要说有多顽固就有多顽固。比如我的父亲，作为一个中原人，青年时期随刘邓大军南下来到西南，以后几十年在南方工作和生活，就是不吃米饭，不吃辣椒，就是喜欢熬粥，擀面条，烙大饼，蒸馒头，包饺子；比如我，从小在西南长大，吃惯了香辣，才不管什么广州气候湿热，容易上火，照样顿顿辣椒不离口。

    试想，在一个大中华饮食文化之内，南方的尚且不习惯北方的，北方的也要坚守自己的口味，更何况是异域国度的饮食，岂不更让人难以接受？所以，当我们在美国要停留一个月，如果要你天天吃麦当劳、吃肯德基，还不吃得都想吐了？看来，在美国要是不吃不上几顿中餐，简直都活不下去似的，因此在美国马里兰大学的日子里，我们要么在大学餐厅的“熊猫”档口那里，耐心地排着长队，等待着享受简易的中式快餐，要么三五人相约，实行AA制，满大街寻找中餐馆去点几个炒菜。

    在美国那些大大小小的中餐馆吃饭时，我们才发现，这些中餐馆提供的菜式，就像我们家常里菜，谈不上什么风味特色，全然不像我们国内的酒店，不仅风味独特，还要讲究吃法，而在美国的中餐馆，或许是要照顾当地美国人的口味，尤其是考虑到美国人喜欢吃油炸酥软的东西，有的中餐馆提供的菜式弄得简直就是西不西，中不中，南不南，北不北的，所以很多人都开玩笑说，如果我来美国，凭我在家里炒的那几个好菜，我都可以开中餐馆谋生了，可见在美国那种地方，只要你不是大款富翁，在吃饭的问题通常上只能是凑合凑合，不能太较真。在我们眼里，只要是中餐，管他南方口味还是北方口味，都能让你吃得爽心，总比麦当劳肯德基强。

    记得是我们从华盛顿飞往旧金山的那一天，一下飞机，就有朋友把我们带到了这家中餐馆，看到这样的环境，这样的氛围，这样的菜式，大家都无比兴奋，看来，这就是我们到美国吃到的最正宗的中餐了，当时大家吃得砸吧砸吧，别提有多高兴了！



   像模像样的中式餐厅，感觉像回到家里一样。

   用人民币换成美元来这里打牙祭，还是很肉疼哦。

    还有清明上河图，让你觉得这是在中国，不是在美国。

   据说，在美国，中国人要做什么烧烤、炒菜什么的，因为油烟大，会惹得邻居不高兴呢。

    加上税收，20美元左右（大约200元人民币）三菜一汤，在美国确实算很实惠的。

  其实，当地的老美也很喜欢吃中餐。 

  这就是我们在美国一个月吃到的最正宗的中餐了。

  美国大学餐厅里的中式快餐，加上打税，每份7美元左右（大约45元人民币）。