图片摄影：刘士哲

     这是多哈一位农场庄园主的家，和伊斯兰氛围浓厚的其他中东国家一样，卡塔尔也是一个保守而传统的国家，有着许多伊斯兰教的清规戒律。作为伊斯兰教徒，他们沐浴、净身、吃斋等的一些宗教习俗，让他们保留了爱干净，讲卫生的生活习惯。不仅在这样的富人家里被收拾得一尘不染，即使是在多哈郊区的乡下，也是到处干干净净。

     本文摄影作者刘先生受到这位农场庄园主的邀请，去他家里做客吃晚餐。在他家里客厅里寒暄不久，餐厅的晚饭已经备好，来到餐厅，我们看到，主人用阿拉伯菜肴招待来自中国的客人。

  

        不愧是富人之家，餐厅装修得很高档，餐桌、餐具都很考究。

     可以看出，阿拉伯人的饮食习惯，受西方影响比较大。

    相对而言，青菜比较少。

     用这样的方式烹调意大利空心粉，味道不错。

    这个闹不清楚是什么东东做的，味道也很好。

     这个是土豆泥、西红柿之类的。

 
      这个就是有名的“手抓饭”。

      农场庄园主笑容可掬地来到了餐厅。

      客人坐左边，主人坐右边。

       旁边有仆人服务。

    阿拉伯人不会用酒来招待客人，更不会像中国人那样，拼命劝酒。

        右边这两位是来自中国的客人，另外两位客人来自巴基斯坦。

    卡塔尔通常都是以大家庭为单位，兄弟成年后也不分家，主人家几兄弟出面一起来陪客。

 

     他们热情地招呼客人。

      在用餐方式上，更象是在吃西餐。

    用公共勺子往自己的碟子里盛食物。

       主人用右手吃手抓饭。

    
    作为中国客人，不习惯用手抓饭，可以用调羹。右边这位中国客人来得晚一些。

    这是另外一次家宴，主人家的男人们基本都到齐了，除了那个未成年的小女孩可以出来见客，女人们是不能出来陪客的。

 
 
 
    看得出，对这个香喷喷的手抓饭，主宾都吃得津津有味。