我今天一早上起来就先给婆婆家打电话，婆婆接的，告诉她我上午回去，让她转告公公别出门。

我如果想见公公一面，可不是那么容易的事，一定要提前预约才行。

81岁的公公，一直是某药店的坐堂中医，每周工作6天，每天坐公共汽车往返，只有周日休息。如果不提前预约，公公周日上午要么去买菜、要么去中药批发市场看中药，很难见到他的踪影。

我先去了商场，给公公买了一顶礼帽式的夏凉帽，给父亲买了一顶户外遮阳帽，昨天晚上做了老婆饼，公公分多些，父亲少些（父亲的血糖高，偶尔让他吃一点甜点）。然后去了婆婆家。

今天主要想让公公教我针法。上次问他我半年之内能不能学会？结果公公告诉我半小时就能学会，必须先给自己扎，体会到针下去后是什么感觉，才能给别人扎。并说要帮我把针找出来。结果等我今天回去看到针，马上就变挂了，我说我还是按摩经络和穴位吧，我实在是不敢看针，也许我需要再准备一段时间

我每次回去都会跟公公聊会儿天，聊天的内容每次也都差不多，会问他工作累不累，并说些累就把工作辞掉之类的话。公公每次都会说不累，被别人需要是件很开心的事情，当然，公公肯定还会说的是：“如果在家，免不了还得跟你妈吵架，我还是上班舒服。”

公公说话声音宏亮，走路腰板笔直，一点也不像八十多岁的老人。由于这么多年公公一直坚持学习中医知识，他的思维非常敏捷，脑子一点也没有老化。尽管也有血压高、前列腺增生、耳朵略有些背等老年病，但他坚持用中医的办法保养身体，让他看起来仍然充满活力。

公公是参加过解放战争的离休军人，有很高的养老金，我以前非常反对公公去上班，说他有足够的养老金，晚年生活已经很好，可以让自己清闲些，何必再受累。后来我看过国外的一项调查，说是老有所为的老年人，较那些什么也不做的会更长寿，老年痴呆症的发病率也会低很多，从那以后我理解公公工作不是为了钱。这么多年过去了，事实证明，公公坚持做他喜欢的事情，让他身心更健康！

父亲节里，祝公公、父亲健康长寿，祝所有的父亲节日快乐！

       这是去年三月公公80岁生日时拍的

老婆饼

昨天晚上做了老婆饼，这个是某玲最近翻出君之的方子，她一直在做，并炫耀做的如何如何好。因为是父亲节，想给两位父亲做，便要了她整理的方子。看了这老婆饼的配方，以后还是尽量少做，中式起酥的点心都一样，用太多的猪油，偶尔吃一次还行。

材料：(参考分量：16个)

水油皮：中筋面粉100克，细砂糖15克，水45克，全蛋液2小勺(10ML)，猪油10克

油酥：中筋面粉80克，猪油50克

糯米馅：糯米粉70克，细砂糖70克，水110克，炒熟的白芝麻30克，猪油35克

表面装饰：全蛋液适量，白芝麻适量

    做法：
    1、首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里，大火煮开至沸腾，然后转小火。立刻倒入全部的糯米粉，快速搅匀，使糯米粉和水完全混合，成为粘稠的馅状。关火。
    2、加入熟白芝麻，搅拌均匀。平铺在盘子里，放入冰箱冷藏1个小时，冷藏到馅不粘手了就可以了，将冷藏后的馅平均分成16份备用。
   3、分别把油皮和油酥做好。先把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团（根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太干），将面团分成16份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时(为防止面团表面变干，静置时需要盖上保鲜膜或湿布)。再把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份。
   4、取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心，包起来，收口朝下放置。

   5、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形，擀开后，从上而下卷起来，卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形（这次的长椭圆形会比第一次更长），再次从上而下卷起来，将16份面团全部卷好，并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜)。
   6、取一块静置好的面团，擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)，将一块糯米馅放在面团中央，包起来，包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上，在面团表面刷上一层全蛋液，撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可。

         老婆饼

    TIPS：
 
    1、最后一道工序（在面皮上划口子）并不仅仅是为了美观，也是为了让老婆饼烘烤时，内部的热气能够释放出去，否则，烤的时候馅料容易爆出来
   2、中筋面粉即家用的普通面粉。也可用一半高筋面粉加一半低筋面粉代替。
   3、老婆饼刚烤出来的时候非常酥脆。密封保存一天之后，外皮吸收馅料的水分，口感就会变得松软而更接近市售老婆饼了。