今年的大连，拆迁、挖地铁、修路，整个城市变成了一个大工地，到处尘土飞扬。由于我家邻近的虎滩公园全面改造，附近的路上增加了许多运土的大卡车，整天轰轰隆隆的，没有办法，这是一个城市旧貌换新颜前的阵痛，相信在未来的几年之内一切都会发生巨大的改变。

 

尽管今年城市的环境变差，但由于得天独厚的地理位置，冬暖夏凉的气候会让人十分舒服，现在白天的最高气温不超过25度，不冷不热。只是从上周日开始，整个城市一直泡在浓雾中，多数人都感到不适。因为邻海，大连的夏天经常会起雾，但很少有像这次这样持续这么长时间的。

 

上周六天出奇地好，周日下了一整天雨，接着就开始起了浓雾。某玲周三早上的航班，带儿子去旅游，结果中午还从机场打电话来，让我看看外面的雾散没散，大概是晚上5点多才到了目的地。最惨的是我种的西红柿，由于雨后一周没见到阳光，徒长得非常厉害。每天晚上仍然坚持走步了，只是回来浑身都像是淋了雨一样（其实浓雾天不易走步）。

 

今天早上起来，看到的还是在雾中泡着的山和海。去早市转了一圈回来，浓雾着实让人烦闷，午饭没吃就躺下睡了，醒来的时候看了下表，大概是下午2点钟，向外面一看，阳光竟然出来了，走到窗前才发现浓雾完全散去了，山露出来了，海面也变得清晰了。现在我坐在窗前，不断地看到飞来的航班（这里是来连航班的航线），估计这几天有许多航班延误。

 

但愿不再有这样的浓雾天。

 

      刘姐昨天早上来，帮我给西红柿打了杈，如果不是多日不见阳光，应该会长得更好

          坐在窗前总算又能见到清晰的海面了

 

抹茶杏仁饼干

 

午睡后看到天气好起来了，就想做点什么让屋子里的气味也好些，以前这样的时候我多半会薰点玫瑰或是天竺葵的精油，现在我更喜欢烤箱里飘出来的面粉与黄油混合的味道。虹姐电话里说不太舒服，估计是因为天气的原因，浓雾的时候气压低，人是会不舒服的，我就想正好给她做点什么。翻了翻装烘焙用品的盒子，找到一包抹茶。人不舒服的时候看到绿色的东西心情肯定就明朗了，虹姐不爱吃太甜的，抹茶淡淡的苦味与茶香肯定会喜欢，于是决定做抹茶饼干，可光是抹茶有些单调，又翻出来一包杏仁片。我根据经验把它们配在一起，烤出来后我享受了满屋子的香气，让虹姐长肉肉去

 

原料：黄油150克，低粉265克、细砂糖60克、蛋液30克、杏仁片50克，抹茶粉3.5克

 

 

做法：

 

1、黄油室温软化后打发至变略白，加入细砂糖继续打发，然后再加入蛋液，打发到完全融合，筛入低粉和抹茶粉，用刮刀拌匀，再放入杏仁片（其实应该放杏仁碎，家里没有了），做成面团，最后整理成长方条状

 

2、如果是等明天或是以后再烤，那么就可以放在冷藏箱里，因为我是要今天烤出来，就直接速冻1小时，拿出来切成4MM的薄片

 

3、摆进烤盘里，因为黄油打发过，这款饼干烤熟后会膨胀，所以摆的时候一定要留一些空隙。

 

4、烤箱上下火150度预热后放入，20分钟，关火5分钟后取出。

 

      抹茶杏仁饼干

    罗嗦一下：因为黄油打发过，这款饼干非常酥松，凉透后要马上密封保存，否则这个季节的湿度大，很快就会软掉了。

 

    PS:（20110704）看了当地的报纸才知道，上周的浓雾，大连机场取消、备降、返航400多架次航班，是史上最严重的一次，昨天晚上通宵补班。