一、关于圈子的问题

刚才进博客看到天空在那篇刘姐下面的评论：“祝刘姐永远幸福.平凡的生活过的有滋有味每一天都特别充实让人羡慕.荻花你好经常看你的文章可是今天高三圈进不去.好在百度能搜索着你博客很高兴.二宝快放假了吧.”我这才想起昨天也有博友在MSN上询问怎么进不了圈子了的问题。下面是前两天梅蕊凝香给我纸条：“新浪这两天清理黄色圈子，从现在起封了所有的圈子，过两天就好了！ ”本来以为新浪博客圈子已经发通告了呢，我刚才上网搜一下才发现没有发通知。

近期新浪、搜狐、百度、GOOGLE等网站被曝涉嫌黄色内容，估计圈子关闭整顿与这次新闻曝光有关。说起来也真是应该整顿的，不说其他的，就说博客，个别博主甚至使用不雅的图片做为博头，接下来再到处留言，有时候我看到这样的图片显示在我文章的评论里，就要跟着删掉。希望通过这次整顿我们不会再看到这样的图片。

另外这次关闭圈子估计是这样的：你已经加入的圈子，在登陆的状态下仍然可以浏览访问，如果没有加入的圈子或是加入了圈子没有在登陆状态下进入，圈子都会显示请你登陆。根据梅蕊凝香的情报，估计下周就应该调整完毕，期望到时候新浪博客及圈子会是一片净土。

二、快要过年了

快要过年了，小时候从现在起心里就开始数着日子盼年了，那时候盼年其实也不为别的，只是想过年的时候能吃好东西，能穿新衣服。可是现在我们天天吃得比小时候过年还好，每天都有新衣服穿，更何况就我的年龄，最怕过年了，过了年又长一岁。可是不管怎么说年还是要过的，过年的时候还是会像我小时候奶奶、母亲那样，提前准备些食物，过年那几天就不用顿顿做饭了，或是有朋友来，把准备好的食物切吧切吧、剁吧剁吧摆盘就好了，省事儿，腾出时间或是唠嗑、或是玩扑克，彻底放松一下，用奶奶的话说，我这也是“迎迎故事”。今天我推荐的这两款菜最适合年前提前做好当年菜了。

三、酱香排骨

把猪肋排剁成稍大一点儿的段儿，锅中水烧开后把排骨煮3、4分钟，把水倒掉，然后再把排骨洗净沥干，之后把切好的葱段、姜片、蒜片放进去，再把花椒、大料、桂皮、香叶放进去，倒入一品鲜酱油，搅拌均匀后放置30--40分钟（在这中间最好再翻一次），之后把锅中加水，水面略低于排骨即可，然后大火煮15-20分钟，再小火炖30分钟，锅中的汁基本烧干时闭火就好了。用这一模一样的程序也可以做酱香凤爪，只不过煮的时间可以稍短一些。这道菜是我跟某玲学的，她笑我现在把它当成主打菜了，上周婆婆家来了客人，我在家做了这个排骨送过去，大家尝过之后都说有馆子的味道，请朋友吃饭的时候我做过凤爪。其实主要是省事儿，如果请人吃饭可以提前做好，不怕凉，大家也都喜欢吃。至于那些调料、一品鲜酱油放多少，我也是根据每次做的量估摸着放，做几次心里就有谱了。用这个方法煮出来的排骨或是凤爪的味道真的非常好，看过的朋友一定要试试（我还真是超级啰嗦）。

         酱香排骨

四、双色皮冻

皮冻是胶东人过年必不可少的年菜，小时候一入冬奶奶就开始攒猪皮，尽管不多，到了年前怎么也要熬一次。现在市场有处理好的猪皮，想做多少都行。卖的猪皮都是一片儿一片儿的，买的时候直接请卖主用他们的刀把猪皮切成5、6厘米宽的长条，回来后先烧开水，把猪皮放进去煮变色（这时候的猪皮也变软，大概得8分钟左右），捞出来冼净，把猪皮切成半厘米左右的细条。锅中再加清水烧开后，把猪皮条放进去略煮，捞出来再用清水冼净，然后把锅中加适量的清水，葱段、姜片、料酒适量，把冼净的猎皮条放进去大火烧开后，小火慢炖2个小时左右，看猪皮条几乎煮烂软的时候就可以了，捞出葱、姜片，先把一半倒进容器中，加少许食用盐放在阴冷的地方凝固后是水晶白色的；另一半中加入一品鲜酱油再烧开关火倒入容器中放在阴凉处凝固后是酱红色。如果想做的精细一些，煮好了后可以把煮烂软的猪皮捞出来倒掉，再把已煮好的肘子肉切成1厘米见方的块放进去烧开。如果凝固后口感过硬，回锅再放入适量清水重新烧开；如果口感过软，回锅再烧一会儿重新放在阴凉的地方凝固就可以了。吃的时候切块沾蒜酱或是酱油都行。

         双色皮冻