惊喜的收到长帝智能烤箱长帝贝贝CRWF32AM的试用，物联网时代，烤箱一样要与时俱进，手机智能操控，时间得以节省。有300+的智能云食谱，可以使用，轻松实现一键烘烤。可以上下管独立控温的烤箱，也是我很喜欢的，而这一台烤箱恰恰可以，很专业，而且延续了长帝烤箱一向温控好的优点。热风功能、而且可以转叉烤，在家自制烤肉也不再是难事。用这款烤箱做了红曲薄脆饼干，加了红曲粉的薄脆，红粉的颜色也很引人。虽说是饼干中最简单的饼干，但是呢，也是有很多的细节问题需要注意，才能把它会做的更加完美。

【红曲薄脆】

食材：

低筋面粉50g、细砂糖50g、色拉油25g、黄油10g、蛋清2个（约60g)、红曲粉2g

长帝贝贝CRWF32AM烤箱：

温度160度，时间10分钟

做法：

1、备好所需食材；

2、低筋面粉过筛，和细砂糖混合，再加入红曲粉拌合均匀；

3、加入软化后的黄油，拌合均匀；

4、最后加入蛋清液，刮拌成细腻的面糊；

5、面糊装入裱花袋中，剪一个小口，挤到不沾烤盘上；

6、将长帝CRWF32AM烤箱长按开关键，连上wifi，通过APP阿里小智来调整，烤箱温度160度，时间8-10分钟，预热后，放入烤盘即可。

碎碎念：

1、做薄脆饼干，说来是没有什么过多的技法可言，需要注意到一些细节问题，就是OK的；

2、加入蛋清液后，用切拌的方式最佳，避免过多的画圈搅拌；

3、要用不粘烤盘来操作，以前做的薄脆饼干给大家建议是用硅油纸，其实硅油纸可以很好的脱模，但是很难保证形状的完美，而用不粘烤盘的话，将面糊挤入裱花袋，垂直挤，出来就是完美的圆形。