金桔是含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，常被作为食疗保健品。而金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。这次我做了一个创新吃法——金桔蜜干。平时不爱吃金桔的孩子，也嚷着要。甜丝丝的，又夹杂一丝清爽的滋味，吃下去，只觉内心跃耀着阳光和希望！

【金桔蜜干】

食材：

金桔15个、蜂蜜1大勺、小苏打2g、盐1g

做法：

1、用小苏打和盐将金桔清洗干净（清洗步骤附后）；

2、洗干净的金桔，用小刀切薄片；

3、切好的金桔片放入容器中，并加入蜂蜜，轻轻搅拌均匀；

4、静置10分钟左右，再将金桔片整齐码放在烤盘上；

5、烤箱温度上下火均120度，时间50分钟，预热后放入烤盘即可；

碎碎念：

因为金桔是连皮食用，所以在清洗时需格外注意，避免残留的农药。

清洗时可取一个脸盆，放入小苏打粉并搅拌至充分溶解；
将金桔放入盆中，浸泡10分钟，充分去掉农药残留；
倒掉小苏打水，用清水冲洗两遍；
将盐加入一杯凉开水中搅拌至溶解，将盐水倒在金桔上均匀浸透后倒掉，用厨房纸巾吸干表面水分即可；