即使尝试过各种酸甜滋味，但最终发现最爱的还是这种本真的，淳朴的味道，也最贴近内心。犹如这道砂糖粗粮饼干的味道。加了燕麦麸皮，本真中多了一丝淳朴，燕麦的清香，回味无穷。天生与燕麦有不解之缘，脑洞大开选择了将营养健康的麸皮加入到了饼干中，看似不和拍的食物结合在一起，也尝出了另一番乐趣。

【砂糖粗粮饼干】

食材：

低筋面粉100g、燕麦麸皮30g、细砂糖20g、黄油40g、泡打粉1g、酵母粉1g、水55g

装饰：

细砂糖10g

做法：

1、备好所需食材；

2、黄油隔水融化成液体状态；

3、低筋面粉、燕麦、细砂糖、酵母粉，泡打粉，混合均匀，再加入融化的黄油和水；

4、拌合成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟左右；

5、松弛好的面团，两面盖上保鲜膜擀约0.5cm厚面片；

6、裁切成长方形状，整齐码放在铺好油纸的烤盘上，表面撒细砂糖装饰，再用筷子头在1/3和2/3处分别戳孔，盖上保鲜膜松弛20分钟；

7、烤箱温度165度，时间13分钟，预热后放入烤盘即可。

碎碎念：

1、做这道饼干需保证两次的松弛时间到位，饼干最后的口感也会酥松可口；

2、用筷子在饼干上戳孔，可以防止在烘烤过程中表面鼓包。