英国哲学家培根曾说：“知识就是力量”，后被吃货们演变成了一句，“培根”说芝士就是力量。事实上演变的也很在理，芝士确实是能量者的代表。芝士又名奶酪，乳酪等，也是西方人宠爱的食物之一， 以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。这道饼干中我用的芝士是各大超市常见的芝士片，很容易买到。

步骤：
食材：低筋面粉145g，橄榄油30g，小苏打粉2g，牛奶50g，盐0.5g，芝士片3片

烤箱：温度165度，时间13分钟

做法：
1、备好所需食材；
2、低筋面粉过筛 ，与小苏打粉拌和均匀；
3、加入橄榄油，拌和均匀成油酥粒；
4、加入牛奶，揉和成面团；
5、面团盖上保鲜膜，松弛约10分钟左右；
6、面团擀成约0.4～0.5cm厚，放上芝士片，折叠面片，继续擀，重复2～3次；
7、最后擀约0.3cm厚，用刀切成三角形状，烤盘铺油纸，整齐码放在烤盘上；
8、牙签从中间掰开，用粗的一端，在表面均匀的插上小孔；
9、烤箱预热，温度165度，时间13分钟，放入烤盘即可。