加载中…
http://blog.sina.com.cn/u/1227521017
首页
博文目录
关于我
个人资料
微博
加好友
发纸条
写留言
加关注
博客等级：
博客积分：
博客访问：
关注人气：
获赠金笔：
0支
赠出金笔：
0支
荣誉徽章：
正文
字体大小：
大
中
小
养锅秘笈
(2011-04-26 10:47:54)
标签：
不沾锅
致癌物
养锅秘
不锈钢moon
lee
杂谈
分类：
健康之談
刚买了免沾平锅，不到一个月便出现刮花痕迹，又怕继续用下去不沾锅会释放致癌物质，所以还是忍心把它扔了！
朋友传来一个养锅秘笈，这倒是一个不俗的办法，在此与大家分享！
把不锈钢锅变不沾锅－－－
为了健康，我们以后可以改用不鏽钢锅。
大家要仔细跟着学，其实也不难，而且养过一次锅以后，可以撑一段很久的时间。
做法：
一）用不锈钢锅，清洗乾淨后，开火加热锅子；
二）同时倒入一点白醋 (可用米醋, 白醋）持续加热到接近滚烫，关火。然后准备一个钢刷，用滚烫的醋把锅子内面绕滚几遍，再用钢刷用力刷洗。(我戴着手套以防烫到手。这个步骤要仔细刷，每一个地方 (尤其是煎东西的接触面) 都要用力刷到。
这样可以除去不鏽钢毛细孔内的污垢和杂质。
刷乾淨后倒掉白醋，用清水冲乾淨，然后用大火加热锅子，加热到所有的水滴都蒸发掉，再继续加热一下，让锅子很热 (不要热到把锅子烧坏了.... )。
我用一点点水倒进去，试验锅子有多热。 那水珠直接已经在锅面滚动, 有点像水银一样，这样锅子就很够热了。
这时候转中小火，同时倒入食油，然后不断将锅子摇一摇转一转，确保锅内面都有沾到油，此时锅子都用中小火保持温度， 至少让油在锅子裡面待两三分钟，
这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，达到不沾锅的效果。这时候养锅就算完成！
养好锅后，你如果需要煮菜，就可以开始煮了，如果不需要煮，等冷却后把油倒掉，
用水把锅子洗乾淨，把锅子擦乾的时候, 你会发现此时锅子感觉非常油亮.....
请注意：每次煎东西时， 仍然先开中小火， 冷油下去以后，保持中小火加热油约两分钟。
顺便把锅子动一动, 让油均匀的沾附在锅子内面，这个步骤以后， 就可以将火开到你需要的强度，像平常一样煎东西炒菜了！
当然要使用一段时间后才知道可以保持多久的不沾效果，不过通常都可以撑好一阵子喔！
难怪以前看到快炒店的锅子，只是铁锅, 可都很"油亮"，而且都不沾！
好像他们都知道养锅的秘诀！
为了你和你家人的健康， 这样就可以不需要再使用不沾锅, 担心不知道吃进去多少致癌物质！
而且不鏽钢锅通常都很耐用，
可以省下一直更换不沾锅的钱喔！
分享：
喜欢
0
赠金笔
阅读
┊
收藏
┊
喜欢
▼
┊
打印
┊
举报/Report
加载中，请稍候......
前一篇：
毒品的祸害知多一点
后一篇：
黃石公園遊
(2011-04-26 10:47:54) 喜欢赠金笔
加载中…
加载中…