很怀念香港的糖水食品，如腐竹糖水、芝麻糊等。这里没人开糖水店，想要吃么，便要自己动手去做吧!朋友刚教我做黑芝麻汤圆，太好了，黑芝麻是我的最爱，营养又高。最近多了几条白头发，看来是要多吃点黑芝麻了。

芝麻分黑、白两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为宜。黑芝麻对于缺铁质性贫血、慢性神经炎、末梢神经炎、动脉粥样硬化等，均有治疗功效。用芝麻做的调味品如芝麻油，芝麻酱都是非常可口的。带着浓浓的芝麻香，做菜真少不了它。

原来芝麻汤圆是很容易做的，用温水与糯米粉揉成面团，然后加上黑芝麻馅。问题馅是怎样放进面团里呢?以前我也弄不懂粉状的馅怎包成汤圆?原来要把磨好已炒好的黑芝麻，加适量的黄糖，如喜欢的话可加些核桃或松子(要磨碎)，最后要加点凝固性的油，如猪油。那馅便有黏性，可糅成一小块，包汤圆便容易了。

我包的汤圆不够完美，老想多塞点馅，皮都挤破几处。总之左捏捏右捏捏，包出来的汤圆卖相真不太好看。人家都是白亮亮的，而我包得黑黑的一团。因手常沾上芝麻粉，包的时候怎弄也不能保持洁白。看来要改进一下了。由于包得不够专业，最后还是不敢送人品尝，全留给自己吃了。

虽然包的汤圆不够好看，但味道一点也不差。尤其汤圆的皮吃起来非常Q，比起在外买的汤圆更有嚼劲。可能揉面团功力到位吧！有空还可与孩子一起来学做呢，训练多个好帮手也不错啊!