今天请分享《增广贤文》之四百七十二：“器具质而洁，瓦缶胜金玉；饮食约而精，园蔬愈珍馐。”这句贤文的意思是：只要坚实洁净，泥土烧制的器具胜于金玉材料；只要饮食适度，家常便饭可与佳肴珍馐媲美。这句贤文启迪我们做人要摒弃奢华浮华，注重实质本质。老子说：“埏埴以为器，当其无，有器之用。”意思是：用水和粘土烧制成陶瓷器皿，当器皿中间有空隙的时候，才有了器具可以装东西的功用。器具的功能是盛装东西，对于家用器具来说，能盛装东西是其实质本质。至于用泥土烧制的器具还是用金玉制成的器具在功能上没有什么区别。这句贤文强调的是要洁净，常言道：民以食为天，食以洁为先。洁净干净是饮食的要务，吃了用不洁净的金玉器具装盛的食品同样会生病。因此就有了：“器具质而洁，瓦缶胜金玉”之说。饮食对人的健康有着重要作用。营养不良可使人致病，营养过剩也同样使人致病。在多数人过上小康生活的今天，许多人的疾病来源于营养过剩。导致营养过剩的主要原因是理智难以战胜口欲。一般来说鱼肉等佳肴珍馐的口味鲜于蔬菜，人们在口欲的诱导下过量饮用佳肴珍馐，长而久之会堆积在体内导致身体病变。人需要合理的饮食，体内不能缺少粗纤维及多种维生素。多吃蔬菜更有益于健康。古人早已明白了饮食道理，值得我们学习借鉴。