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原创摄影茶田采茶雨前茶采茶女旅游 |
分类: 东行聚焦 |
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“文人七件宝,琴棋书画诗酒茶”,茶,作为我国的“国饮”,深受国人的喜爱,被人们视为生活的享受,健康的良药,提神的饮料,友谊的纽带,文明的象征......
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“春共山中采,香宜竹里煎”,茶长在山里,死在锅里,埋在罐里,活在怀里,它和道家的“羽化登仙”、佛家的“生命轮回”和我们追求的走完人生旅程、后人给您一种最高的评价“虽死犹存”应该都是不谋而合的。
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中国人烟、酒、茶不分家,但最终陪伴您走完人生的肯定是茶,茶是淡淡的君子,它陪伴在您的周围,若即若离,但却不喧宾夺主。 用我国传统医药学的说法,茶叶因品种、产地不同,便有寒温甘苦等不同的茶性,对人体的功效作用也各异,因此,按季节喝茶,有利于身体的健康。 一般来说,春天喝花茶,解春困、除寒邪;夏天饮绿茶,消暑、解毒、去火、降燥;秋天喝青茶(乌龙茶),益肺生津、清除余热;冬天饮红茶(包括普洱茶的熟茶),生热暖腹、抵御寒冷。
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今天就发一组“茶”的文,看看我们平时喝的茶是怎么从茶树上采摘下来的吧!
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四月中旬,在江苏溧阳参加“茶叶节”时,就在一片不算太大的茶林里偶遇了一帮正在干活的“采茶女”,于是就有了这组皂片。
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“采茶”看似简单,实际上是一项非常艰巨的工作,盖因“茶叶”是一种非常难“伺候”的东东,采摘时也是非常讲究的。据说,采摘茶叶前,采茶人必须要把手洗干净,但是又不能用肥皂洗手液那些有气味的东东来洗手的。特别是对于采摘“嫩芽”的全手工“ 掐采”来说, 茶叶采摘时切忌用指甲掐下茶叶,也不可用手捏紧茶叶,要采用提手采, 必须 保持芽叶完整、新鲜、匀净,不能夹带鳞片、鱼叶,要求确实挺高的。
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采茶是有时令性的, “ 明前是精品, 雨前是名品,早采三天是个宝,迟采三天就是棵草”了,而我们在溧阳时,刚过了清明,她们采的应该都是“雨前”茶了。 雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。谷雨后的茶叶一般较粗老,品质较差,所以过了谷雨就不采茶了。
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这些在溧阳茶田里的“采茶女”年龄都不小了,她们中绝大部分在家里都是奶奶级的了,但看起来她们采茶还挺熟练挺专业的,她们都是一个村的,来自河南的周口,据她们自己说每年的采茶时节,她们都会去临近的这几个省的茶园里忙着采茶,每天也都能挣个一百多块钱。而且,茶采完了,她们每年还会去新疆摘棉花,都是些靠眼靠手吃饭的普通劳动者啊.......
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茶是养生水,是保健汤,有好茶喝,会喝好茶,也是一种清福,一种情怀,个人非常喜欢唐朝著名诗人元稹的那首关于茶的“宝塔诗”,就用此诗作这篇小文的结尾吧!
茶,
香叶,嫩芽,
慕诗客,爱僧家。
碾雕白玉,罗织红纱。
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。
夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。
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