火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，有悠久的历史。

    今天下午，一年一度的“重庆第四届火锅美食节”在南岸的南滨路拉开帷幕，正好没什么事，就到现场去看了看，也感受了一下这火锅节的热闹而欢快的气氛和场面。

    下了近一周的雨，今天依然是阴天，能见度也不高，索性放下单反，就带了个LX-3出门，即使碰着大雨也不怕。上两张南滨路上拍的对岸风光吧。

    人们常说：“到重庆不吃火锅，就等于没到重庆。”重庆火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，他起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

    重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是其他地方望尘莫及的。作为一种美食，重庆火锅文化积淀深厚，独具特色。

   和往年一样，这次美食节上，最出风头的还是“重庆德庄”的那个“天下第一大火锅”，这口大锅直径为10米，高1米，重达31吨，用的火锅底料超过了两顿，光是辣椒就有半吨，旁边还有56口小锅，可同时容纳56人围坐在热气腾腾的大锅旁“大快朵颐”。今年这口大锅还加了个重600公斤的锅盖，由电脑控制着锅盖的起降。

  这是“开锅仪式”前，“德庄”的员工正在作最后培训。

  “开锅仪式”前

  开锅仪式进行中，下图是站得很高的敬业的“摄影师”们。

这口大锅将在南滨路摆足三天，每位市民只需花25块钱，就能既饱了眼福，又饱了口福。今天下午人排队的市民实在太多，俺就没有去凑这个热闹了，就在外围远远地拍了几张那热气腾腾的场面。

   没有拍到大锅的近景，只好在网络上先找了张往年的照片来充数，如果后天有时间再去补拍吧。