去酒店吃饭，经常看到那些看起来让人不舍得触碰如艺术品一般美味佳肴，想尝尝又舍不得买，朋友经常自我调侃：那种菜吃起来远不如看相，其实很难吃的。而这种情景却一直萦绕着我，买不起还不能自己学着做么？最近终于有时间小试牛刀一把。烤箱版的蒜蓉粉丝烤扇贝这道菜品，不仅是具有视觉上的冲击，就是口感也不是轻易的一个美味可以囊括的，粉丝的柔韧配上海鲜的多汁，葱蒜香味配上海鲜的那种鲜美……五颗星有木有？

备料：
扇贝              
蒜末
红椒（根据自己的口味可以选择辣的程度啊，喜欢辣的朋友可以选尖椒）
香葱碎
粉丝
橄榄油
生抽
盐
 
做法：
1、将扇贝壳用刷子清洗干净，将扇贝用刀片出，去掉黑色的沙包洗净，摆放到壳上，这个过程要小心啊，不要划破手。

2、粉丝放到热水里泡软捞出控干水分备用。

3、蒜、葱、红椒切碎，蒜爆锅，然后放入盘子中加入盐、生抽和橄榄油搅拌均匀备用。

4、将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，将步骤3中调好的料浇到扇贝肉上，将泡好的粉丝绕圈缠在扇贝肉的周围。

5、烤箱上下一起加热180°预热5分钟，将烤盘放入中层，调整时间按钮加热8分钟。大约5分钟以后将上层调整成160度，以更好的保留粉丝的柔软，上下分开控温就是方便。