——这年头还敢吃啥呢？

                          文/爱和自由

年后朋友聚会，席间有一海水养殖老板，他透露如今养殖的海鲜百分之百的都添加激素，天呢，在我们烟台这个地方，无论大大小小的聚会，海鲜都是主力菜啊！一般的一桌10个菜，7,8个菜是生猛海鲜！原来我们在慢性自杀啊！据他透露，在海水养殖过程中添加抗生素，早已成为被默认的“行规”。原来我们逃也逃不掉！除非不吃。

可以预见，这种现象绝非只发生在我们这座城市，只不过是我国水产养殖业中抗生素“行规”的冰山一角。想起几年前的“多宝鱼事件”中检出多种禁用抗生素超标。而这种现象的原因是：相关立法缺失，市场需求大、养殖技术缺乏等。总结该养殖老板的信息可以归纳以下几点：

一、添加抗生素是逼不得已

现在污水排放造成海域污染，只要有部分鱼生病，一死一大片，肯定血本无归，没办法只能添加抗生素，通常是在鱼食里添加少量的抗生素，严重的就直接向海水里投入抗生素。所以水产都有抗生素！否则就赔钱。忽然想起浙江大学教授肖永红的一句话：我国每年生产约20万吨抗生素，大概“人一半，动物一半”。

二、市场需求巨大

海边的人都离不开海鲜，特别是遇到节日，走亲访友或回老家海鲜是必不可少的礼品，即使价格昂贵但仍然供不应求，有市场就有人养殖，水域就那么多，所以造成养殖密度过大，染病概率就大大提高，为了赚钱只能采用效果最直接的方式：添加抗生素！最常见的就是大蒜素。但为了确保万无一失，通常投入的抗生素超过正常用量。

三、相应的监管机制严重缺乏

据该老板介绍，当面在我国谁也不管，没人管！没有专门的部门管鱼病。只知道过年过节海鲜缺乏的时候媒体频频曝光，老百姓也抱怨，于是养殖老板只能大胆的去发挥。

四、养殖老板从来不吃自己养的海鲜

这个现象好像在各个行业都有，特别是食品有关的行业，敢大胆让自己的家人朋友吃自己公司生产的产品的好像不多，更让我瞠目的是竟然经常给海鲜添加避孕药！！好多时候不是为了治病，而是防病！这一防就是要防整个成长周期！可怜的鱼儿们要吃多少激素呀，怪不得现在的海鲜越来越没有海鲜味了呢！

       年后从老家拉了满满一车萝卜大白菜，准备在近期啥也不吃了，就吃这两样！

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