全球金融危机的大形势下，英国许多金融机构迫于压力纷纷减少引人注目的奢华宴会。而位于伦敦市中心马里波恩“Ginger Pig”肉店夜间开设的一堂屠宰技术课，已成为衰退时期伦敦金融机构招待客户的一种流行方式。

    该店每周讲授3堂课，每人一晚的学费是120英镑（约合人民币1350元，贵啊），客人大部分是证券经纪人、对冲基金经理、银行家、律师和房地产投资者等高端人群，其中一半的位子是由公司预订的。该课程的联合主管是斯洛文尼亚籍屠夫博鲁特，他持有斯洛文尼亚屠宰学校的硕士学位。（还有这种学位）

    屠夫博鲁特在讲解猪肉结构。

    屠夫巴特利特给学生讲解切割技术。

    学生的实战演练。

    屠夫巴特利特在后面为学生成果鼓掌。

    学生在仔细听屠夫老师的讲解。

    学生们都很投入。

    屠夫巴特利特给学生做针对性讲解。

    学生在研究一个猪头。

    课程结束后，学生们共享一顿美餐。