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[转载]【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜

(2012-11-18 20:37:22)
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我会去的。

[转载]【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜

贰拾壹家庭日料是一家位于南锣鼓巷北口的日料店

说起和这里的渊源,还要从年初的一次录影开始

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当时我和日料店老板高雷雷一起参加北京台《非常接触》节目的录制

竟有一种一见如故的感觉

我们俩都算是老男孩了

但都还走在各自的征途上

在节目现场,我们还一起唱了那首《老男孩》

那可绝对是真唱

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后来在深冬的一天,我来到贰拾壹

吃到他家最有特色的“雷雷卷”

不夸张地说,这是我吃过的最棒的寿司了

 

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日料店里的纸灯笼

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贰拾壹日料店打的是家庭牌

也就是好吃不贵

而且无论刺身,寿司,天妇罗,铁板,啥都有

而且好吃不贵,刚才推荐的雷雷卷才48块

饭量不大的都能吃饱

而且周三还半价
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它的位置离南锣鼓巷北口就5米,靠路西

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先让我来说说雷雷卷的做法

竟然有十几道工序

比一般的寿司复杂多了

第一步,把卷寿司的帘子展平

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第二步:铺一层紫菜


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第三步:抹一层米饭

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这可是专业寿司大米

粒大而饱满
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第四步:把铺好米饭的紫菜翻个身

让紫菜这一面朝上
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第五步:在紫菜上铺一层金枪鱼肉末
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第六步:卷起来
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第七步:把三文鱼片铺在卷好的寿司上
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到这一步还不算完,后面还有七八九十十一十二十三等若干步骤

但这绝对属于商业机密

所以直接跳到成品

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这就是鼎鼎大名的雷雷卷了

特殊的调料

鱼子

还有%…&%&%…%&等等需要保密的原料

不好吃其实是挺难的一件事

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寿司和酒

就像朋友


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这是刚刚卷寿司的小伙计

连伙计都这么帅了

老板则更是非比寻常

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高雷雷在开寿司店之前可是北京国安队的队长

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身穿21号球衣,在绿茵场叱咤风云了十几个年头

贰拾壹的店名就是来自于他的球衣号码


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慕名而来的女球迷还是不少的

 

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高雷雷的帅可不仅是长得帅

而是一种inner handsome

他把自己的一半收入都捐赠给公益事业

还亲自实地探访

积极参加麦田计划

今年春节刚过就跑到云南的山区

他在微博里写,这个老奶奶无儿无女,唯一的期盼就是希望房子别在漏水

雷雷不仅给她买了一件小棉袄

还跟她说,“好吧,不修了奶奶,咱从新建个砖房吧!好不好”

第二天他就忙着涨落买材料给老奶奶盖房子了

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他的帮助下,很多偏远地区的孩子们改变了命运

 

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日影西垂

辉煌过后并不是黄昏

而是下一个黎明!

 


这是另一个版本的老男孩

本来想直接上我和他的现场视频的

可是……

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