大宋提刑官宋慈的绝活

潘金莲毒杀武大郎不高明

潘金莲毒杀武大郎用的是砒霜。不仅谋杀了亲夫，也导致了王婆、西门庆与自巳的死亡。背负了千古的骂名。

最近看到一个案例，子女为争夺老父亲的遗产，先请父亲吃了一斤虾，又让父亲吃了大量的维生素C。结果父亲被杀死了。原来，大量的维生素C加虾就是砒霜！

砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。 

在台湾，一名女突然无缘无故的七孔流血暴毙，一夜之间，就奔赴黄泉.经过初步验尸，断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来警员展开了深入而广泛的调查。一名医学院的教授被邀赶来协助破案。 
      教授仔细地察看了死者胃中取物，不到半个小时，暴毙之谜便揭晓。
     死者生前每天也会服食「维他命C 」，这完全没有问题问题出在她晚餐吃了大量的虾，吃虾本身也是没有问题的，所以她的家吃了都没有事，但死者却同时服用了「维他命C 」，问题就出在这里 ! 
      美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用但是， 在服用「维生素C 」之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷 (即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As205)，转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 )，又称为三氧化二砷，其化学式为 (As203)，这就是俗称的砒霜! 为慎重起见，在服用「维生素 C 」期间，应当忌食虾类。  
　  这种现像，中国古人早就注意到了，叫“食物相克”。

一．七条昂头鳝鱼

据清朝《补洗冤录集讴》一书中记载：明朝成化年间，江西铅山县有一樵夫喜食鳝鱼，一天砍柴回家，恰逢其妻烹鳝鱼，樵夫大喜，饱饱地美食了一顿。不料食后片刻，樵夫腹痛如绞，未及就医即命丧黄泉。

樵夫暴亡，邻居奔走相告，将其妻告到衙门，虽经县衙严加刑讯，樵妻却高声呼冤。知县无法结案，只得将其暂时羁于狱中。

有人怀疑樵夫妻子与一个和尚勾搭成奸，谋害亲夫……

有人怀疑樵夫吃鳝鱼并酒相克有毒.……

一年后，新任知县张呙审阅此案，认为案件蹊跷。为进一步查证，张知县命当地百姓捕捉黄鳝百余条，放入盛水的大缸内，细心观察，发现鳝鱼群中有七条昂头露出水面约二寸高。张呙感到奇异，令厨子把这七条鳝鱼烹熟叫一死囚食用，死囚很快腹痛丧命。于是，张知县判定樵夫系吃有毒鳝鱼而中毒身亡的，樵妻沉冤得以昭雪。

    原来，铅山县在明朝是我国造纸业颇为发达的城镇，远近闻名的“连史纸”就产于铅山。“连史纸”是用嫩竹浆为原料，经漂白打浆后由手工抄制而成。由于纸的漂白和打浆都是在水中进行，久而久之，大量的有毒物质污染了水源。黄鳝长期生长在污染严重的水域，毒物便通过食物链在其体内慢慢积蓄，于是鳝鱼便成为有毒物质的携带者。人若服用了这种有毒鳝鱼就会中毒，食用过量，则可危及生命。

    由此可见，早在古代，人们就已注意到环境污染对人体健康的影响。

二．   飘落的荆花也杀人

食鱼投荆花奇案。

王士禛（1634-1711），本名王士缜，诏改王士禛，字子真，又字贻士，号阮亭，别号渔洋山人，祖籍元·青州诸城（今山东省诸城县）人，出生于新城（今桓台县）书香门第、官宦之家。康熙帝征其诗300首定为《御览集》，其诗、文、词共数十种560多卷，被誉为中国文学史上一代诗宗、文坛领袖。明末清初著名诗人、文学家。

《秋镫余话》载王阮亭尚书过济南，食鱼投荆花奇案。

王阮亭尚书过济南，有友邀饮。正荆花盛开，即布席庭中。

席间古琴伴奏，好不风雅。

王阮亭尚书做诗：

秋来何处最销魂？残照西风白下门。
　　他日差池春燕影，只今憔悴晚烟痕。
　　愁生陌上黄骢曲，梦远江南乌夜村。
　　莫听临风三弄笛，玉关哀怨总难论！

院中有荆花树，高丈许，

阮亭距荆花丈余，一客才二尺。厨人以鲤鱼进阮亭，阮亭不嗜鱼置不食。

客与主人作呕，不久就死了。

三．   食物相克

小时候听姥姥讲：吃柿子不能同时吃螃蟹。为什么？有毒！食物相克。食物相反并不是绝对的，食物并不是毒药虽然冲化学的角度来说螃蟹种蛋白质丰富，柿子中含有鞣酸，这两种物质会发生反应变成硬块。
    何谓“相克”，顾名思义就是水火不相容。
    “螃蟹和柿子相克”的说法可能来自古人的生活经验。两者不宜同食的关键在于柿子。健康人一次吃两三只螃蟹不会受不了，柿子则不然。
     柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。

   一位美食家不信服这种说法，曾进行自体试验，在晚饭时仅吃一只大闸蟹和一只柿子，其他什么也不吃，然后静待反应，结果两个小时后也没有任何不适，只是感到有点儿饿。这是怎么回事呢? 当然，这是有前提条件的，一是柿子吃得少(仅吃一只)，二是他的胃功能较好，能将食入的柿子和蟹肉进行初步消化。
     古代医书及民间传说中列举的相克食物非常多，把螃蟹跟柿子列为相克冤家也是有一定道理的，但说“花生与黄瓜相克”则实在是无理可喻。可见对于“食物相克”的说法应该辨伪存真，有些是没道理的！

四．《洗冤录集》中的各种奇毒

1．        苋菜并鳖食有毒。

2．        草药夹杂毒。僧人误采断肠草。饮胙颇醉，乃入山求药。药入口肠胃即痛如刀割。盖山多断肠草，人食之即死。

3．        守官毒。

4．        衣有暑毒。

5．        驴肉荆介茶有毒。

6．        饮瓶花水有毒。

7．        鸡毒，夏不食鸡，有毒。

8．        空屋邪气毒。

9．        蛇虺涎毒。

10．   中煤炭毒。

五．中毒急救

若怀疑孩子误饮中毒，最常用的处理方法是用手指伸入孩子喉咙里催吐。由于胃中的残留物不易催吐出来，可先给孩子喂饮清水及牛奶来帮助润滑。催吐后须观察2—3小时，若有变化要立刻就医。

    绝不能施行催吐而必须送医院的情况有如下几种：

    1.孩子不足6个月大。

    2.孩子的意识不清，若催吐物卡在气管里会造成窒息或导致肺炎。

    3.误饮的是机油、涂料或挥发油等石油制品，例如：灯油、汽油、稀释剂、家具光泽剂、杀虫剂溶液及打火机液等。催吐时极易误入气管而造成出血性肺炎。

    4.有抽搐现象。

    5.误饮强酸，如：硝酸、盐酸、碳酸等；或强碱，如：洗涤苏打、漂白剂、亚摩尼亚等。若胃部的强酸或强碱逆流，食道和胃部会再次受害，应立即喂牛奶或开水，稀释毒物。