今天是夏至，夏至是24节气里非常重要的一个节气，从气温上说，到了夏至气温就要进入高温阶段，真正的酷暑炎夏就要来临了。夏季高温多雨，人容易得病，故民间有 “立夏日，吃补食”的民谣，也说明夏至补食从立夏就开始了。

在广东流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化，故有：“夏至狗，没啶走(无处藏身)”之说。长江流域的省份有“冬至馄饨夏至面”的说法；而上海人的习俗是还讲究吃茶叶蛋。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止庄稼受虫害。

我生活在北方，北方夏至的习俗就比较简单啦，主要就是要吃面的，所谓“冬至饺子夏至面”嘛。您想啊，烈日当头坐在树阴凉下，捞上足足一大碗拔凉的手擀面，浇上一勺子芝麻将调料，上撒翠绿的黄瓜丝儿，再剥上一头脆嫩的鲜蒜那么一吃，嘿！要多爽又多爽！

在京郊农村和城里老人间还有一说法，就是：夏至早上空腹喝一碗凉水，整个夏天浑身凉快没毛病。不知是否灵验，今儿早上我就喝了一碗凉白开，但愿这一夏天浑身凉快吧！

关于夏至的习俗，还有很多，但我还曾听过这样一种鲜为人知的说法，恐怕一百个人里也不见得有一个人听说过。说是：夏至的当天早上，到水塘边捞一碗刚孵化出来的“蛤蟆骨朵儿”（就是小蝌蚪），放清水里涮干净，一仰脖喝到肚子里，一夏天不会得病，不感觉热。这说法我听过两次，一次是小的时候到家南边（现在的十里河）水塘去捞鱼虫儿，听一个老大爷说的，另一次是听我的一哥们说的，他当年（上世纪70年代末）刚参加工作时做壮工，骑着三轮车到郊区拉砖，同去的一个上岁数的三轮车车把式，就这么喝了一碗“蛤蟆骨朵儿”(据说那老哥年年都喝一碗,从没得过病)，他也一咬牙一闭眼，哆里哆嗦地跟着喝了一碗！当时我听了身上直起鸡皮疙瘩，心想，那一碗“蛤蟆骨朵儿”下肚，肚子里还不得百爪挠心似的闹得慌？可我这哥们说没事，就是感觉凉！好么，一般人可真是没这胆量喝。现在看来，这种习俗在民间肯定是有的，或许是因为这习俗有些恐怖与残忍，所以很多人都不知道，并没能延续下来。甭管怎么说，这习俗现在是越来越少有人去模仿了，这也许是时代的进步，抑或是科学的发展，使这一在少数人中流传的民间习俗走了向衰亡？

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