吃喝玩乐，吃为先。吃不饱，吃不舒服，就喝不好，玩不起来，乐着没劲。
    大嘴吃八方，人这张嘴，不仅用来吐痰、接吻、呼气、说话、沉默，也用来吃饭喝酒。
    吃饭只有两种环境，家吃还是外头撮？家吃基本上可以忽略不计，就是跟媳妇爹妈吃，千篇一律，墨守成规。那就外头撮去吧，从前叫下馆子，后来叫撮一顿，如今叫混饭局。当然也有一些高雅人士，声称品美食，把自己的位置摆得高处不胜寒，低处不自在。
    饭局的存在意味着人们都是人来疯，喜欢凑热闹，害怕自己在家孤灯一盏，面对杯盏，拿着筷子不知往哪儿夹，夹起的不是菜，而是自己的空虚。这很容易把自己吃郁闷了、喝崩溃了、然后再睡颓废了，第二天就变得特消沉，特想不起来人生还有追求一说。
    所以北京人一到饭点儿，就开始约人，华灯初上的街头，聚满了临时组成的饭局。觥筹交错之间，没准儿就交错了朋友；酒过三巡人生已过三张，菜过五味为何心中还不是滋味？有一道贵州菜叫“芹菜鸡杂”，可是吃着吃着，一股“芹菜鸡贼”的感觉直冲肺腑。红花要靠绿叶扶，绿油油、翠生生的芹菜，面对油腻污浊的鸡杂，就甘当陪衬。做人要厚道，做芹菜也必须厚道。
    北京的闲人多，所以饭局也多；北京的杂人也多，每逢饭局闲杂人等都能入内；北京的忙人更多，带动的饭局巨多。不管是闲人还是忙人，一到了晚上，全能凑一块儿。闲得就想晚上出来吃饭，一天只为这顿饭；忙得就想晚上得空奔饭局，忙了大半天就为给这顿饭腾空儿。
    北京傍晚堵车的一个重要原因，就是生命因你而动听，交通因饭局而拥堵。六点半，这是北京夜饭局的准点儿，富康、捷达、夏利出租和广本、马六、蓝鸟私车，载着人们奔向饭局。当春秀路“沸腾鱼香肉丝”排队等位的人流已直贯东湖别墅，沸腾的已不只是鱼乡了，还有群山。
    有一位驾乘银灰蓝鸟的女孩，从秋天的孔已己火速告退之际，我急忙追上去：别撤，我已被你塑造成惊弓之鸟了。女孩说：蓝鸟蓝鸟，拦的就是你这惊弓之鸟！