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小马学厨(24):香椿鸡蛋面饼

(2012-09-07 18:45:52)
标签:

鸡蛋饼

育儿

分类: 饮食男女

小马学厨(24):香椿鸡蛋面饼

    红薯粥,昨晚上就熬上了,我没放糖,结果毛毛同学说不好吃,唯独放了糖变成甜粥了才好吃。一小把米一个红薯就能煮一大锅粥,从量上和价格上深刻体会了旧社会的日子里如何用粥来打发家人的艰苦。

    这个面饼,其实跟做糊塌子类似,原料有鸡蛋、面粉,以及自己喜欢的配料,例如葱花、香椿、各种蔬菜或者肉。只是没有把面和鸡蛋放一起,摊一层面饼,再在上边摊一层鸡蛋,在鸡蛋还没有全熟的时候,撒上薄薄一层配料,卷起来再煎一下,出锅切段即可。

    因为有香椿,就直接切了点儿放里头了,这是我跟儿子都爱吃的口味。

    外加两块梨,用模具切成了花型,毛毛终于吃了(要不他早上不吃水果)——今天的早餐,就这样搞定了。

   

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