先来看看黑木耳的这些功效吧： 

    (1)黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

    (2)黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

    (3)黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

    (4)黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

    黑木耳营养丰富,可素可荤,现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。

    看着这些，怎样，每天稍微吃一点黑木耳吧：）

    平素炒菜，喜欢放一点黑木耳。昨天，泡多了黑木耳，为了不至于浪费，决定做个凉拌黑木耳。

    原料：黑木耳，香菜

    制作过程：

   （1）将黑木耳用水泡发。据说用温热的水泡20分钟左右就行，但我一般都给泡一晚上，怕泡不开有沙子。

    之后洗干净，把硬根去掉，木耳撕成小块。

   （2）把水煮开，放进木耳，煮大约5-8分钟，捞出过水。

   （3）香菜稍微切一下，与木耳放在一起，加入盐、糖、醋、鸡精、油。

    喜欢吃洋葱的，可以再放一些洋葱丝。

    （4）锅烧热，加入食用油，爆出香味后直接倒到木耳和香菜上。

    有人喜欢吃蒜的可以放蒜蓉，喜欢吃辣的可以放辣椒炸，但是注意一定不要放花椒和胡椒，会让木耳变苦。

    （5）拌一下，搞定。

    如果放在冰箱里半小时后再吃，口感更好。