毛毛出生在北京，现在俨然一个北方佬儿，爱吃面食，不爱喝粥。所以，平时郭大姐有空了，就给毛毛包些小饺子。饺子包含了主食、蔬菜、肉等，营养丰富，非常适合毛毛同学。

    六一快到了，利用空闲，我给毛毛包点馄饨吧，以前在老家经常吃馄饨，所以我还是会包馄饨的。不会擀皮儿，就买了现成的馄饨皮，自己做了馅儿，很快就包好啦：

 

    馅做多了，于是，决定再和面包点饺子。和面，自是不会，在郭大姐的指导之下，终于和成了面。其实，和面是有很多讲究的，例如面条得和得硬些而饺子皮要和得软一些，例如冬天和面要软，夏天和面要硬，等等。而据说多揉，面条会更加劲道。这些，我这个未经妈妈调教的女儿自然不懂，只能今后自己慢慢摸索啦。

    面和好了，也放置了一段时间，谓之“xing”，但我不知道是哪个xing字。下面，就是擀皮儿了。可惜，哪个时候郭大姐忙着带毛毛，没空指导我。没辙，凡事都有第一次，我真的变成小马过河啦。

    用擀面棍琢磨了好几次，终于琢磨出来如何擀才能让饺子皮中间厚四边薄，暗自惊喜，先好好地夸了自己。呵呵，不过只能自夸，看看我擀出来的皮，都不是圆的：）

 

    接着是包饺子，据说只要把两边的面粘上就行，所以，我也不管手法，先做到最基本的一步，就是：不把馅包在皮外边：）

 

    因为和面时候加了柴鸡蛋，所以，饺子皮看起来有些黄。至于饺子的形状，诸位看官，一定要给予鼓励和肯定，至少没有馅露在皮外，哈哈，以后慢慢锻炼，熟能生巧嘛。

    然后，就是把馄饨和饺子都放在冰箱的冷冻格里，冻上大约两三个小时。这样，就做成速冻的，放在袋子里保存时不会粘一起。注意，冻的时间不能太长，否则表皮会开裂。拿出来，按照毛毛一顿的饭量，把馄饨和饺子分装在保鲜袋里，冻上，随吃随取，就ok了。