第八篇：给婴幼儿做点心

桔味印糕

【原料】：

粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖适量。

【制作】：

将以上4种原料用温开水和成软硬适中的粉团。

印糕模内撒上干粉（防止粘住），揿入粉团压紧后再敲出,上笼蒸熟，即为桔味印糕。

如放入其他原料（如可可粉、番茄酱、青菜汁）,可做成不同颜色、风味各异的印糕。

赤豆糕

【原料】：

糯米粉、生粉（约为糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、发酵粉少许。

【制作】：

赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成糊状。

方盘内涂油，倒入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切成小块。

如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。也可做成绿豆糕、枣泥糕等，这是适合夏季食用的美味点心。

水果冻

【原料】：

琼脂、水果（可选用菠萝、猕猴桃、桔子、樱桃、苹果等）、白糖等。

【制作】：

琼脂加水煮化，放入白糖与切成小丁的水果，倒入平盘内；

冷却后切成小块即可食用。

水果可选1-2种,并注意色彩搭配。

花色饭

【原料】：

大米、西式火腿、胡萝卜、鸡蛋、豌豆等。

【原料】：

将西式火腿、胡萝卜切成丁，鸡蛋打散调味蒸熟后切成丁。

大米煮成饭。

胡萝卜丁、豌豆粒下油锅炒熟，加入西式火腿丁、鸡蛋丁略炒，最后再倒入米饭，放少许盐、味精调味拌匀即可食用。

也可用洋葱、蘑菇、青豆、胡萝卜、西式火腿、鸡蛋等炒成西式炒饭；

用虾仁、鲜贝、豌豆等炒成海鲜饭。