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雨天,怀念妈妈做的杏仁饭

(2014-08-13 16:56:24)
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育儿

        今早,阴雨霏霏。
        连日来严酷的暑热过后,今天是个非常凉爽的日子。我早上起来却什么也不想干,打开书想读几页,读不进去;开了电脑想写点东西,也写不下去。浑身无力,哈欠连天。其实,我昨晚睡得并不晚,今早六点多起床比往日五点多就出去锻炼还要晚了一些。可是不管怎样,就是犯懒。
      索性什么也不干了,蜷进沙发,听从身体的安排。竟然一觉睡了四个小时。醒来,天晴了,神清气爽。
      童年时期的经历身体是有记忆的,连雨天睡觉这样的事情也记住了吗?
      小时候在农村,这个季节适逢暑假,如果遇到雨天,外面到处泥泞,路也湿滑。大人不能下地干活了,小孩子也不能去地里割草,连到别人家去找小朋友玩耍都不被允许。那时候村里连电灯都没有,更别提看电视了。大家都没有别的娱乐活动,只能在家呆着。百无聊赖下,白天便也窝在炕上睡大觉。睡上几个小时醒来,便可以吃到妈妈熬煮了几个小时的杏仁饭。
       杏仁饭需要事先把小米、干豆角、花生仁、杏仁等食材在锅里煮几个小时,直到锅里的汤被煮得糊糊的了,才会把擀好的面条下进去。因为杏仁把握不好火候和时间的话会有剧毒,所以杏仁饭做起来很有讲究也费时间,平日家里很少吃得上。也只有下雨天,大家时间都从容,妈妈也才有工夫慢慢煮了给大家吃。
      妈妈做事细致,经过了多年的经验,她会把米、豆角、杏仁包括当季的南瓜、玉米粒等食材根据当天用餐人数的用量搭配得恰到好处,做出来的饭非常香,深受我们大家的喜欢。妈妈已经过世好几年了,她的杏仁饭依然是我们兄弟姐妹嘴上时常挂念的好吃的之一。
      妈妈平日劳作也很辛苦,雨天的时候家里人都可以乘机好好休息一下,用白天的时间睡去多日来的劳累。只有妈妈不闲着,她会利用这难得的雨天为大家准备平日没时间做的饭食。总是早饭一吃过,她就开始泡豆角、搓杏仁准备上了。所有的东西都煮到锅里以后,还要不时地搅拌,怕糊锅。等大家都睡醒了,她的饭也好了!
      又遇雨天,昏睡几小时醒来饥肠辘辘,只好自己去弄吃的。
      童年的经历身体记住了。下雨了,在大白天睡上几个小时这可以重温,妈妈在雨天为我们做的杏仁饭,则成为了永久的回忆。

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