我的老家是山东诸城，我在那里出生在那里成长。而立之年调到了现在居住的潍坊，每到中国的传统节日，我还是喜欢诸城的美食。特别是每年的端午，除了手脖上系红绳、手工制作小荷包、在门上插艾草外，记忆最深的当属包粽子和吃粽子。
诸城包粽子用的是菠萝叶，一种有筋有骨毛茸茸的叶子。里边包上白的糯米或大黄米，讲究的人家还会包上红枣、包上花生或红小豆。包的时候一般需两个人配合，一人包一面，但到了潍坊后，俺都是一个人操作，先包好一面扣在案子上，再包另一面。先生的任务就是提前采购粽叶和糯米，今年还帮了俺个大忙，就是把捆扎用的线绳给捋顺了。包的时候，大点的粽叶一般二三个就够了。在诸城的时候，两个人包的合在一起，一人取一根草绳，在两双手里飞快地缠捆起来，一对对地集中在大锅里，烧开后有粽子的清香从厨房飘出，再小火煨上几个小时。这期间，米和配料就会便越抱越紧，打开后也相亲相爱地不再分家。吃的时候，筷子像刀一样在粽子上切下去，就会整整齐齐地夹起来，不会有太多的米粘在粽叶上。小女孩有的还要沾着白糖，男孩子却往往狼吞虎咽。但不管吃相如何，满满地都是家乡的味道。
其实诸城并不产粽叶，用来包粽子的菠萝叶是山里人来集上卖的。一般端午节前半个多月，就有人从山区到集上卖粽叶。诸城五天一次的大集，端午节前都是粽叶在唱主角。后来，商品经济大合唱，市场营销就成了一些人的职业，既方便了城市居民，也省却了山里人很麻烦。诸城大集上的粽叶听说都是从南边贩过来的。诸城的南边，无非就是临沂胶南一带，再往南就是河南省的地盘了。
曾经在博客里见到一位河南博友晒他们那里的粽子。我看出来了，用的粽叶跟诸城人用的完全一样。但他在博客说那叫槲叶，包出来的粽子叫槲包。我从网上查了一下，其实都是同根同族的东西，只是起的名字不一样而已。但不得不承认，相同的材料制作出近似的产品，也有着本质上的区别。那名叫槲包的粽子在当地是一种有名的小吃，虽然主要在端午节前后上市，但却早就作为一种商品在市面上流通了。而而诸城还是依据传统民俗，习惯在端午节才包粽子，且几乎家家户户都包，却没有拿到市场上去卖的。粽子煮好后，各家各户开始赠送粽子。不管你家里包了多少，亲友们包的是肯定要尝尝的。所以端午期间，各家的餐桌上都会有大小不一内容各异的粽子。这其实也是亲朋交流的一种方式，更是一种源远流长的饮食文化。因为有了这些形式，人与人的关系，也就像粽子里的糯米一样越抱越紧。
当然，诸城的粽子与河南某地的粽子，在原材料上还是有区别的。诸城人捆扎粽子用的全是稻草。虽然当地并不产稻子，但卖粽叶的人那里有卖的，亲朋好友也会互通有无。从博友发的图片上看，蹲在集上卖粽子的老大爷，筐子里的粽子却是用塑料绳捆扎的,似乎不够天然和绿色。还有粽子里的内容，诸城人基本用糯米和黄米,红枣和花生米只是点缀。河南人那里用的却是五谷杂粮。所以内容上好像诸城粽子略逊了一色。粽子的形状当然也各有千秋，河南的细长秀气，诸城的丰满厚实，也算是一种小小的文化差异吧。
其实现在不管哪个城市，不管平时还是在端午节，想吃粽子的时候随时都有。街上叫卖的饱满实在但口感不好,经过多次的蒸煮苇叶早就没了该有的清香，且商家为了省米往往放的坏枣比米还多。超市里粽子的品种就多了，南味北型、肉馅蛋黄、枣泥豆沙不一而足,吃起来有的口感倒也不错，但却不一定是人人都喜欢的。反正我对诸城的粽子早已情有独钟。当然什么事都不能看得绝对。河南老大爷蹲在地上卖粽子的神态，倒也很让人羡慕呢！是传统文化的延续还是商品意识的觉醒，河南博友虽没有自我评判，给人的启发还是有的。我就想过，有关方面将其纳入地方小吃的范畴，不也是对传统文化的一种传承？何必千军万马去挤那些挤不动的独木桥呢！
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