laozhou同志多才多艺，尤其值得一提的是厨艺，而且他很讲究营养学——我一般只考虑是否好吃。是laozhou，教会了炖排骨。
      
       说来惭愧，俺老娘从来不让俺做饭，到北京之前就是在厨房有过几次象征性地玩耍：拔丝土豆、炸鸡腿、煎鸡蛋。这导致2003非典时期我主要靠饺子、混沌、面条度日。自从遇到laozhou，生活大不同啊。

       那是2年前了，laozhou把电饭锅拿到了办公室，我们经常炖排骨吃。每次都是我负责采购，排骨、萝卜、南瓜、生姜......很好吃，导致我此后再去饭馆吃饭都不愿意点排骨，因为他们做得比laozhou差远了。

       自从laozhou教会我做排骨之后，marco同学也经常可以吃排骨了。07年2月的一个晚上，正当我和marco吃排骨的时候，xixi从网上冒出来。（各位观众不许把xixi想像为贞子啊）从此xixi就知道了我和marco喜欢自己炖排骨吃，不过她不知道这是laozhou引起的。
      后来，xixi教给我和marco一套更复杂的处理排骨的方法。可惜，我和marco都是愚笨之人，无法领会仙人指路。


附录：xixi的建议
要拿猪大骨
尽量没有肥肉附着在上面
有也只能是少量的瘦肉附着
将骨头砍成四段
用清水煮开后，将肉沫及杂质捞出扔了
然后将火专至小火
小火开始煲，一小时后转成中火
然后接着往煲里续水（要用煮好的白开水）
接着煲一小时
一小时后往里面放入姜片
必须用姜片
才能做到温而不呛
转小火
半小时后将事先泡好去芯的莲子一起放进去
十分钟后放入去皮切块的老冬瓜
噢也
再过四十分钟后，放入一点盐
出锅

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