鹰潭官场是“油条包麻子”？(回乡记之七)

洪巧俊

油条包麻子是家乡鹰潭的特色小吃。油条包麻子的做法是这样的，糯米蒸熟经过捶打，变成饭泥(即"麻子")，然后将饭泥用手分捏成团状，再将汤圆大小的饭泥放入盛有芝麻白砂糖中，翻滚一遍。 因其像麻子脸，故而称麻子，将麻子平铺在两根油条上,将油条沿中心对折，覆盖住麻子即可。

上个世纪九十年代初，我在家乡县委工作，早上上班前只要听到“卖油条包麻子啊！”的叫卖声，就会跑出去买，小吃“油条包麻子”一直是我的爱。不久前回家乡，又听到那亲切而诱惑人的叫卖声，赶紧跑出家门，买了一大袋，一口气吃了三个油条包麻子，八十多岁的老父亲看着我的吃相笑了，问我就哪么好吃？我边吃边点头。

说起油条包麻子，家乡还有一个传说，说是上个世纪九十年代初余江县的建设西路有一早点街，第一家就是 “余江小吃店”。店主姓陈，是一位草根诗人，在全国各地都有作品发表，并获奖；当时陈老板的生意已经做得红红火火，但是他的油条包麻子味道更正宗了，许多在外打拼的游子回到家乡，第一件事就是去早点一条街去买油条包麻子。那时还有一首脍炙人口的打油诗《油条包麻子》，很风趣幽默，讲的是爱情，其中两句好像是：油条爽硬如汉子，麻子粘甜似女人……其他的不记得了。

如今“油条包麻子”不仅仅包含那爱情故事，还有对官场的讽喻。那天去鹰潭，朋友请我吃饭，饭桌上，我们谈到一些官场之事，他却嘣出了一句：“鹰潭官场就如油条包麻子”，我似懂非懂地看着他，于是他说，鹰潭地方小，官场上千丝万缕，曾有一家几个厅级处级，加上七大姑八大姨，亲家等，形成了一个庞大的权势，许多兄弟姐妹、小舅子、小姨子在同一个地方为官，你不小心议论谁，得罪的是一大群。这个比喻很形象，一根油条的两头是为官者兄弟俩，他们同根脉，通过麻子与另一根油条紧粘在一起，“麻子粘甜似女人”……

这只是鹰潭官场如油条包麻子的一种诠释。我想，油条看起来是坚挺的，外面鲜亮，油光华丽，里面却是软肋，空隙多多，显然是外强中干；但由于麻子的粘性作用，让他们凝聚在一起，形成了一个圈子，有一股力量的存在。当然，比喻鹰潭的经济发展，也是形象的，这是“鹰潭官场就如油条包麻子”另一种诠释。

     鹰潭是有八卦的地方

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