营养信息需要政府部门把关和指导

      •洪巧俊

当今是一个养生知识的时代，书店里养生之书可谓五花八门，电视里养生节目丰富多彩，报刊上养生专栏形式多样。昨天是绿豆包治百病，今天是绿豆伤元气；今天是喝牛奶补钙，明天是喝牛奶不仅补不了钙还要耗钙……看得多，听得多，最后不知究竟听谁的好。营养信息涉及到人们的健康，甚至生命，因此，需要政府部门把好关和正确引导，更需出台一个“营养管理办法”，但总是千呼万呼难出台。

如今，“营养管理办法”出台终于有眉目了。卫生部13日公布了《营养改善工作管理办法》（征求意见稿），征求意见稿指出，对营养监测、营养教育、营养指导、营养干预等作出具体规定。鼓励新闻、出版、文化、广播、电影、电视等媒体开展营养宣传教育，但应当科学、准确、严谨，严禁用错误和不实的营养信息误导和欺骗公众。问题是如何才能做到科学、准确、严谨，严禁用错误和不实的营养信息误导和欺骗公众？张悟本欺骗公众这么多年，他的书《把吃出来的病吃回去》全国销量突破上百万册，挂号费是越来越高，最后高达2000元。试问如果不是张悟本的倒掉，《营养改善工作管理办法》（征求意见稿）会不会依然是犹抱琵琶半遮面？

在张悟本之前，“排毒教父”林光常、“太医后人”刘弘章等都曾经红极一时。为什么要等到他们“红极一时”，其影响力波及神州大地才倒掉，而不在“萌芽状态”就让他们一个个倒掉？这说明监督不到位，准入、审查不严谨，惩罚措施不严厉，所以就会不断地出现一个个“张悟本”这样的“权威专家”。 健康养生无疑是一种科学，而不是影视娱乐节目里“戏说”，更不是可虚构的小说，所以，来不得半点虚假。不负责任的传递不准确和严谨的营养信息，就会误导受众，甚者伤害健康和生命。

当今，开展营养宣传教育固然重要，但更重要的是政府部门如何把关和指导，如何控制错误和不实的营养信息不出版、不播出，这才是关健。当前的养生之书鱼龙混杂，好坏难分，谁是谁非，谁来把关？出版社只管书畅销，钱好赚，哪管营养信息是否误导公众，张悟本的《把吃出来的病吃回去》就是最好的例证。再说出版社的编辑，人家又不是养生专业型人才，是错误也不一定知道。“养生乱象”，应该说一些出版社和电视台起到了推波助澜的作用。

要“把脉”好养生保健类图书出版，不是“在售”的养生类图书，将组织专家审读并进行定期检测，对不合格的图书予以召回，而是要在出版前，就要组织专家评审，严格把关。张悟本虽倒掉了，但他的书并不能全部下架，也无法一一招回。同样，不是电视台播了错误养生信息去叫停，即使叫停了，但之前播放的已经误导了公众。

所以说，要遏制“养生乱象”，还须建立起“事前审查”，“事后追溯”的监管体系。

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