材料：排骨，斩小件（在买排骨的时候让师傅斩了，弄得很小块，这样容易入味）。

配料：烧烤汁、糖、盐、青辣椒两个、小葱两根。

做法：

　　1、排骨买回来后洗净，置于碗中，浇入烧烤汁，撒两层白糖，一层细盐，小葱切段，把葱白也放入一同腌制五分钟即可。

　　2、架锅，倒油，油稍多，将腌制好的排骨倒入锅中，余下的烧烤汁倒入一锅铲即可。

　　3、设中小火，同时切青辣椒、葱切段，待汁将干时扔入青辣椒、小葱调色，再翻几翻，在汁干，排骨金黄的时候，就可以起锅啦。

第二道：啤酒鸡

配料：鸡腿（鸡翅、鸡块均可）、啤酒一瓶或半瓶、姜粉、胡椒粉、盐、姜末、葱末、蒜末、大豆油、青椒。   
将鸡腿用啤酒腌渍，同时放入姜粉、胡椒粉、盐、蒜末等，腌渍15-20分钟。然后在锅中倒入少许大豆油，用姜末和葱末炝锅，将鸡腿捞出放入锅中翻炒几下，再倒入腌渍鸡腿后的啤酒，用慢火煨。待啤酒差不多煨干前放入切好的青椒翻炒即可出锅。

第三道：炒鱿鱼

原料：　 
    鱿鱼、醋、酱油、湿淀粉、花生油、大葱、干红辣椒、料酒、鸡汤、芝麻油、精盐。　 
做法：
    1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米左右长，2厘米左右宽的丝，泡入清水中。 
    2、炒锅旺火烧热，放入花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。 
    3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎 
    4、净锅烧热，放入余下的花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。

第四道：干煸肥肠

材料：
    肥肠、姜、葱、干辣椒

做法：
    1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段；
    2、把锅烧热，不放油，把切好的肥肠下锅，把里面的油炒出来，可以看到此时锅底已经油晃晃的拉，不要炒的太干，起锅待用；
    3、再放油，再放葱、姜、蒜、干辣椒爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即成。

第五道：净炒青菜（应该大家都会的，不用介绍了吧？）

第六道：骨头煲苦瓜汤（这个更简单的！）

　　一直忙到快十二点了，应该说是夜宵时间了，弟弟回来了，但姐姐他们还没有回来，于是打了个电话给他们，竟想不到他们却说临时改变主意，在同事家里跟他们一起过，不回来了吃饭了，让我打电话叫我姐夫的同事他们过来一起吃．．．．．．听完有点扫兴！哎！拿起电话给那些人打电话，他们却说在肯得基．．．．．．

　　哎！真的很气人！不过也不能怪他们！可以理解这些年轻人！

　　郁闷！看着眼前的一桌的佳肴，陷入沉思之中．．．．．．