“茶”，生命长寿之源

   茶水是最好的药（之一）

        百姓过日子七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶排在最后甚至有的地方就是柴米油盐，这是由中国地域不同，饮食习惯不同，用茶方法不同决定的。藏族等少数民族以吃带血丝的牛羊肉为主，因而“宁可三日无粮，不可一日无茶”。内陆地区特别是汉族以谷物和蔬菜为主，易于吸收，自然茶饮用的少或不饮用。

        一方水土养一方人。茶世界里印度红茶产销量最大，阿根廷玛黛茶独霸南美，日本把茶光大成道。“我国是茶树发源地，也是发现和利用茶叶最早的国家。历史悠久，茶文化源远流长。中国饮茶之久、茶区之广、茶艺之精、名茶之多、品质之好，堪称世界之最。”（于光远语）

       “我国一直是以茶字作为长寿的象征。茶字以草字头，与‘廿’相似，中间的‘人’字与‘八’相似，下部的‘木’可分解为‘八十’。 ‘廿’加‘八’再加‘八十’等于一百零八岁。所以把一百零八岁的老人称为‘茶寿老人’。

             2008年9月17日，福建省福州市，一个 “茶寿老人”，迎来了自己百岁华诞。他就是当今茶界的的茶仙张天福。出生名医世家的张天福选择茶业作为学农报国的伟业，尽毕生精力致力于中国茶叶的教育、生产、科研和茶文化传播工作，是中国十大茶叶专家之一，教授级高级农艺师，享受国务院特殊津贴专家，被誉为“茶学界泰斗”；献身茶事业的同时，张天福身体力行一、以贯之地传承光大中华茶文化，一生品茶，日日品茶。他认为“茶是万病之药”，他说“我一生嗜茶，茶是我的生命”。如今茶寿老人张天福依然神采奕奕、精神矍铄地活跃在茶世界的舞台上，他总结提炼的“俭、清、和、静”的“中国茶礼”深远地影响着中国和世界的茶道。

        糖尿病等现代生活方式病每日每时侵噬着越来越多的健康人群，耗费了大量的社会财富，造成了越来越多人的痛苦。我曾经是遗传性二型糖尿病患者，痛苦折磨得我对女人“坐怀不乱”；对力气活“肩不能担，手不能提”；对未来缺乏憧憬。久病成医，久病行医。我用“吃、喝、拉、撒、睡、动、静”七字秘诀调理糖尿病，终于战胜病魔。到今年六月二日，我已四年未服任何降糖药物，血糖指一直达标。结合调理糖尿病，对茶的兴趣越来越浓了。一边喝一边“研究”，一边考察，一边积累“经验”。越喝对茶知道的事就越多，越多就越离不开茶了，越离不开越想总结成章。

        美国医学博士、国际知名研究员F·巴特曼著了一本书《水是最好的药》。可能巴特曼不喜欢喝茶，书中把茶与咖啡并论为不可饮用。我结合我调理糖尿病的成功实践，认为茶水是最好的药。我一直想写茶系列的博文，又总是觉得自己知之甚少。越来越不认同巴特曼的一些观点，我决定把自己一边喝一边“研究”，一边考察，一边积累的“经验”整理发表出来，抛砖引玉，以求高人指正，以求造福更多的茶友、糖友。茶余饭后，写下这些文字作为这个系列的开篇语吧！感谢博友们五一发来的祝福，希望在茶系列博文中多多与我交流。