木瓜西米露

女儿回来后，为给其解暑，我利用双休日在家烧制了绿豆汤。嘴巴已变得越来越挑剔的女儿半开玩笑地说夏日喝绿豆汤好是好，就是太没创意了，还说从小自打她有记忆起每当夏季就知道老妈总会煮点豆汤给其喝的，呵呵！于是我说那明天给你换一种花样吧，我来做一道“木瓜西米露”，此饮食既养颜又解暑怎么样？

我们母女俩是日晚上去了趟小区附近的超市，顺便将番木瓜与西米一同采购回来以备用。次日一早我就开始制作“木瓜西米露”，让一家人起床后可当早餐享用。我将烧好的一大锅色香味俱佳的木瓜西米露分成两大碗放起来。一份乘着余热大家先当早饭食用，另一份待其自然冷却后放入冰箱，需要时可作甜点凉饮吃。不瞒您说，这样子的美食经冰冻或冷藏后似乎更加可口，而且女儿也很喜欢食用，还说下次她也会在家里烧给我们吃的，哈哈！虽然还从没吃过女儿烧制的小点心，但听了她的一番话，为娘我心里倒增添了点儿美滋滋的小高兴呵。

好了，言归正传，下面就来展现一下这道“木瓜西米露”的做法吧，其实相当简单易学呵。

1．挑选一只不生也不熟透的木瓜（进口的夏威夷木瓜由于口味好当然为最佳选择，如果没有的话海南产的也行，就是口感稍显生涩且不甜，不过木瓜需要烧熟后食用，故产地无所谓）。接着将木瓜洗净削皮、去粒，切成小方丁备用；

2．将锅中热水烧开后投入适量西米（视食用人数多少定量），水要相对充足，待西米慢慢涨开，直至变得半透明圆满状，切记不要“粘锅”呵，先大火再调成小火直至西米基本熟透后关火。此外，在另一只锅内放入切好的木瓜丁加冷水同煮，待木瓜基本烧熟就OK啦。西米与木瓜分头可在煤气炉的两个灶眼上同时烧煮，这样较省时。

3．待两样配料都差不多熟了的时候，可将煮熟的西米倒入放木瓜的锅内，再可加适量冰糖，或干脆不放食糖（吃时待冷却后也可些放蜂蜜，此举食用效果更好），将木瓜西米二者结合一起后轻轻地搅拌一下就大功告成。食用时可根据个人喜好，还可在盛有“木瓜西米露”的小碗内注入一些牛奶或许会更好吃呢。

来！尝一下吧，体会一番集木瓜的清香，西米的爽滑，蜂蜜的甜津再加上牛奶的鲜美，由此凑在一起形成的美食该是一道多么完美的夏日清凉小吃呵。看来还不错哟，不过下次还可以做得更好些哟，呵呵！